María Eugenia Baptista Zacarías

Las tartas siempre son una excelente manera de disfrutar de un tradicional y delicioso postre. Entre las diferentes versiones que se pueden realizar de este platillo, destaca la incorporación de peras como ingrediente principal. Recordemos que el consumo regular de peras es un buen aliado para nuestra salud, debido a sus múltiples propiedades nutricionales. Se trata de una fruta que posee vitaminas y minerales como: calcio, potasio, yodo, hierro, fibra y boro, además de antioxidantes y ácido fólico. Específicamente, este tipo de alimento promueve la salud intestinal y favorece la cicatrización del tejido en varios órganos y estructuras celulares, así como la reparación de vasos sanguíneos dañados. Igualmente, las peras poseen gran cantidad de antioxidantes flavonoides, que disminuyen la inflamación y el riesgo a padecer enfermedades como la artritis. También, refuerzan las defensas del cuerpo y fortalecen la salud del corazón, pues alivian la presión sanguínea, reducen los ni

El perejil es ampliamente conocido en el mundo gracias a su versatilidad, pues más allá de sus usos gastronómicos, también ocupa un importante lugar en el área medicinal. Esta planta herbácea es rica en vitamina A, E, C y K , además contiene hierro, potasio, ácido fólico y calcio, que favorecen la salud intestinal, cardiovascular e, incluso, ocular de nuestro cuerpo. No en vano, las hojas, semillas y raíces del perejil son utilizadas para preparar remedios naturales, batidos, tés y como condimento para las comidas en un régimen alimenticio nutritivo. A continuación, te explico cuáles son los beneficios de incluir esta hierba en nuestra dieta con frecuencia: Previene el envejecimiento precoz​: Esto se debe a que el perejil posee antioxidantes como aceites esenciales, vitamina C y flavonoides, que reducen el daño celular causado por el estrés oxidativo en el cuerpo. Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido en vitamina C y propiedades antibacterianas, el per

El fortalecimiento de nuestras defensas se ha hecho cada vez más imprescindible en medio de la pandemia por la COVID-19 , para que nuestro cuerpo pueda responder de manera óptima contra el virus. En este sentido, las cremas de verduras constituyen una importante fuente saludable de vitaminas, antioxidantes y minerales que potencian nuestro sistema inmunológico y, lo mejor de todo, son aptas para cualquier tipo de dieta. Existen múltiples opciones, colores, texturas y sabores que puedes combinar para disfrutar de las propiedades beneficiosas de las verduras u hortalizas. Por ello, en esta oportunidad, te explico tres sencillas, pero deliciosas recetas de cremas de vegetales que puedes incluir y alternar en tu menú sin ningún tipo de remordimiento. 1. Crema de verduras con espinacas La espinaca es un alimento súper nutritivo que aporta nutrientes como el hierro, además de folatos, antioxidantes y vitaminas del grupo B. Para preparar esta receta solo necesitas: 500 gramos de e

El yogur griego es un producto sin lactosa y con poca azúcar, que constituye una excelente opción para iniciar una dieta saludable. Además de ser delicioso, tiene muchas propiedades nutricionales que te ayudarán a fortalecer tu cuerpo. Originario de Grecia, este tipo de yogur es bajo en carbohidratos, posee un alto contenido de proteínas, vitaminas, calcio, potasio, fósforo, magnesio, selenio, así como probióticos, bacterias saludables e imprescindibles para el óptimo funcionamiento del organismo . La diferencia entre el yogur griego y el “normal” es que el griego se filtra para eliminar el suero de leche, lo que le da una consistencia más espesa, pero con solo 10% de grasas y una mayor cantidad de proteínas que el convencional. A continuación, te explico todos los beneficios que obtendrás al consumir yogur griego: 1.  Mejora la digestión: Debido a que contiene probióticos y menos hidratos de carbono, es muy fácil de digerir y ayuda a mantener el equilibrio de la flora intestina