María Eugenia Baptista Zacarías

Los  zumos de frutas  son altamente consumidos en todo el mundo, inicialmente porque las grandes empresas creadoras del producto, por medio de la publicidad incentiva a su consumos, además de que es mucho más sencillo y rápido darle a nuestra familia  jugos  hechos a partir de ellos, o simplemente comprarlos enlatados o en cajitas cartón. Por más sano que pensemos que son esos  zumos,  la realidad por otro lado es mucho más diferente. A nivel mundial se han realizado múltiples  estudios , en donde se investiga las cantidades de zumo que pueden llegar tomar los niños en años específicos de desarrollo y crecimiento y los resultados han sido alarmantes. Lucas Tafur de Nutrición Evolutiva, reunió muchas de las  i nvestigaciones  relevantes del mundo y ha logrado observar y compartir cómo el zumo ha afectado el desarrollo de muchos niños con edades comprendidas entre los 2 y los 5 años. Algunas  enfermedades  están relacionad...