María Eugenia Baptista Zacarías: Receta de espaguetis de calabacín con champiñones
Aunque la pasta es uno de los platos preferidos para muchas personas, debido a su alto contenido de calorías es necesario limitar su consumo , si de cuidar nuestra salud y peso se trata. Si eres amante de la pasta, no te preocupes, afortunadamente existen alternativas para sustituir los espaguetis de forma saludable utilizando vegetales. Uno de ellos es el calabacín , el cual puedes combinar con la salsa de tu preferencia. A continuación, te explicamos cómo puedes elaborar unos deliciosos espaguetis de calabacín con champiñones , perfectos para acompañar cualquier plato, sin remordimientos. Ingredientes (para 2 raciones): - 1 calabacín - 150 gramos de champiñones - 4 claras de huevo (opcional) - 1 taza de tomate triturado - 1 cucharadita de aceite de oliva extra virgen - Pimienta molida al gusto - Una pizca de sal Preparación: 1. Lo primero que debes hacer es lavar el calabacín y corta en tiras finas, ...