María Eugenia Baptista Zacarías

Aunque el nombre de  grasas trans  puede que no lo hayas escuchado, es muy posible que en algún momento de tu vida las hayas consumido. Estas  grasas   suelen encontrarse en las  comidas rápidas , aquellas que suelen ser consumidas los fines de semana  y en muchas ocasiones, cuando el tiempo no da para realizar un gran almuerzo o cena que contenga todos los nutrientes necesarios. Las  grasas  trans  son creadas a través de los  procesos industriales  y nuestro cuerpo no las necesita. La primera vez que aparecieron fue en  Alemania , durante la segunda guerra mundial, y su función era sustituir a la  mantequilla  y  manteca , que en aquel momento era difícil de conseguir. Esto quiere decir que la grasa no es más que un aceite vegetal solidificado industrialmente. Su creación, por parte de la industria, fue muy importante porque las personas perdían tejido muscular debido al frío ,  y con el con...