María Eugenia Baptista Zacarias: La dieta de los griegos
¿Cómo comen los griegos? Según María Eugenia Baptista Zacarias s e basa e n una dieta que contiene pocas calorías . Por ello, es beneficiosa para nuestra salud . Al pensar en Grecia , lo primero que viene a nuestra mente es: mitos . Ciertamente, la tierra del Olimpo se encuentra infestada de historias míticas . Además, es la tierra en la que nacieron: las Olimpiadas, la geometría… sin contar la filosofía y sus grandes aportes a Occidente . Más allá de ello, Grecia también guarda una gran tradición culinaria . No sólo por la exquisitez de sus recetas , sino por sus hábitos entorno a la comida. Entonces, la alimentación de los griegos , de acuerdo a María Eugenia Baptista Zacarías , se diferencia por lo siguiente: sus hábitos alimenticios . Estos hábitos no solo están relacionados a la escogencia de sus alimentos, sino a una filosofía que gira entorno a la armonía : Cada comida va precedida de una ensalada : ello s...