María Eugenia Baptista Zacarías

La mantequilla de maní o cacahuete es un alimento muy versátil que puede ser utilizado tanto en postres como en desayunos. Se trata de un producto obtenido a partir del procesamiento de este fruto seco, que se puede combinar con otros ingredientes para mejorar su sabor y textura. Los frutos secos como el maní están en el grupo de los superalimentos , ya que aportan múltiples propiedades nutricionales a nuestro organismo. Por lo general, se relacionan con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, como la diabetes y los trastornos cardiovasculares, gracias a su contenido de ácidos grasos, proteínas vegetales, fibras, vitaminas, minerales, carotenoides y fitoesteroles. Los cacahuetes o maníes, en particular, contienen resveratrol, ácidos fenólicos y flavonoides que contribuyen a bloquear la absorción del colesterol en la dieta. También son una fuente de coenzima Q10 y aminoácidos, que disminuyen el riesgo a enfermedades y el envejecimiento prematuro, y contienen un alto poten

El cansancio o la fatiga es un fenómeno corporal y mental que se evidencia ante la falta de energía para la realización de nuestras actividades cotidianas.  El agotamiento puede ser más prolongado de lo esperado si la persona no mantiene una dieta balanceada y no logra completar las ocho horas mínimas de sueño recomendadas. Afortunadamente, existen varios alimentos que pueden contribuir a combatir este problema y ganar vitalidad de manera natural. Toma nota: Cambur o banana : Esta fruta ayuda a llenar nuestro cuerpo de energía, pues es rica en vitamina B6 y triptófano que ayudan tanto a acabar con el cansancio físico como a calmar el estrés mental. También contribuye a reducir el antojo por el dulce. Dátiles: Aportan una gran cantidad de energía y estimulan la actividad cerebral, gracias a la glucosa, vitaminas y minerales que poseen. Lo ideal es comer de 3 a 5 piezas diarias, especialmente si tuviste un día con mucho desgaste físico. Pimentón rojo: Esta hortaliza es rica en vitamin

El colágeno es una proteína que se encarga de mantener unidas las estructuras de los tejidos que forman el organismo -músculos, piel, huesos y cartílagos-, permitiendo el buen estado de nuestras articulaciones. En el ámbito de la estética, es un componente clave utilizado en cremas y tratamientos faciales porque aporta firmeza y elasticidad a la dermis, contribuyendo a mostrar una piel más firme, joven y atractiva, al tiempo que previene la aparición de cicatrices. Además, el aspecto de las uñas y el cabello también dependen considerablemente de esta proteína. Entre los beneficios de tomar colágeno como suplemento está su gran ayuda para desarrollar y mantener el músculo, mejorando la tonificación con menos ejercicio físico. Además, la recuperación entre sesiones será más rápida y al mantener los músculos fortalecidos reducirás el riesgo de lesiones. A pesar de que es una proteína que el cuerpo produce de forma natural, con el tiempo su producción se va reduciendo progresivamen

La cefalea o los dolores de cabeza son uno de los trastornos del sistema nervioso más comunes. Esta patología se manifiesta a través de una sensación dolorosa en el área del cráneo que ocupa nuestro cerebro, la nuca y la frente, afectando considerablemente nuestro óptimo desempeño en las distintas tareas cotidianas. Dicha condición puede estar originada por un sinfín de causas, entre las que se pueden destacar: el estrés , la mala alimentación y los cambios hormonales . Sin embargo, la naturaleza, a través de las propiedades de las plantas, nos permite desarrollar remedios caseros, alternativos a la medicina tradicional, que funcionan como analgésicos naturales para combatir estas molestias. A continuación, te presentamos algunas infusiones que puedan ser de gran utilidad para aliviar el malestar producido por la cefalea: 1.   Hierba de limón: La hierba de limón posee eugenol, una sustancia que se ha mostrado efectiva para combatir los dolores de cabeza. Además, sus propiedades per

El agua de pepino es una alternativa sumamente eficaz para combatir la retención de líquidos. Se trata de una bebida que, además de deliciosa y refrescante, aporta numerosos nutrientes para nuestro organismo. La retención de líquidos es un problema muy frecuente para muchas personas. Consiste en un trastorno inflamatorio que se produce cuando nuestro cuerpo no logra eliminar correctamente los líquidos que consume o produce, por lo que estos terminan acumulándose en los tejidos y producen hinchazón. Lo más habitual es que esta inflamación se manifieste principalmente en los pies o en las piernas. Sin embargo, también puede observarse en cualquier otra parte del cuerpo.  Si sufres de este problema, no te mortifiques, el pepino ha demostrado ser un vegetal capaz de contribuir en el alivio de la retención de líquidos, gracias a que posee propiedades diuréticas y depurativas. Esta bebida es una forma sencilla, económica, rápida y sabrosa de disfrutar del agua, además de darle un toque d

La vitamina A es parte del grupo de vitaminas liposolubles esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Este nutriente está presente naturalmente en los alimentos de origen animal en forma de retinol (vitamina A preformada), mientras que en los vegetales aparece como provitamina A, también conocida como carotenos o carotenoides. A continuación, te detallamos cada uno de los múltiples beneficios que nos aporta esta vitamina: - Fortalece el sistema inmunitario: La vitamina A previene infecciones y aumenta la resistencia a las mismas, sobre todo las relacionadas al sistema respiratorio, ya que estimula las funciones inmunes, entre ellas: la respuesta de los anticuerpos y la actividad de varias células que intervienen en la defensa del organismo. - Mejora la reproducción y el desarrollo: Este nutriente contribuye a la producción de esperma, así como también al ciclo normal reproductivo femenino, además tiene un papel importante en el desarrollo embrionario.  - Protege

Junto con el boom de la alimentación saludable y el estilo de vida fitness, actualmente resulta muy común leer y escuchar hablar de la dieta detox , cuya implementación ha ganado enorme popularidad en ciertos regímenes nutricionales, incluyendo el de las celebridades. Pero, ¿sabes realmente en qué consiste? La dieta detox se basa en el consumo principalmente de batidos y smoothies con ingredientes que tienen como finalidad, desintoxicar nuestro cuerpo. Se trata de jugos que ayudan a bajar de peso y a limpiar el organismo debido a que poseen pocas calorías. Son ricos en vitaminas y minerales, que mejoran el funcionamiento tanto del intestino como del hígado, y además contienen altos niveles de antioxidantes y fibras, los cuales contribuyen a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar el tránsito intestinal. Lejos de los que muchas personas creen, no nos referimos a esos famosos y polémicos desintoxicantes que prometen resultados mágicos, sino a la mezcla de ingredientes orgánicos

La pera es una fruta jugosa, fácil de digerir y ampliamente recomendada para lograr una dieta balanceada, gracias a las múltiples propiedades nutricionales que aporta a nuestro organismo. El consumo regular de esta refrescante fruta - cuya composición es más del 80% agua - es un buen aliado para la salud, considerando su alto contenido en vitaminas A, B, C, E y K, y minerales como: calcio, potasio, yodo, hierro, fibra y boro, además de pectina, betacaroteno, hidratos de carbono, antioxidantes y ácido fólico. A continuación, te explicamos cada uno beneficios que brindan las peras para el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo. Toma nota: Promueve la salud intestinal: Las peras, sobre todo su piel, son una excelente fuente soluble e insoluble de fibra, la cual es esencial para la salud digestiva, pues ayuda a mantener la regularidad intestinal. Además, los fitonutrientes de la pera permiten reducir el riesgo de cáncer gástrico. Propiedades antiinflamatorias: Esta fruta posee gran cantid