María Eugenia Baptista Zacarías

Fortalecer el sistema inmunológico es la clave para evitar que nuestro cuerpo se contagie de virus, bacterias o infecciones, especialmente en estos tiempos, donde la pandemia del coronavirus Covid-19 representa una importante amenaza para la salud de la población mundial. Una dieta balanceada no sólo nos ayuda a mantener nuestra figura, sino, además contribuye a potenciar nuestras defensas. Estudios científicos han demostrado que si comemos bien, nos enfermamos menos y disminuyen las posibilidades de contraer enfermedades intestinales o respiratorias. Por ello, a continuación te traemos algunos alimentos que debes comenzar a incorporar en tu menú diario si quieres garantizar la buena salud de tu organismo. Ajo: Posee cualidades antioxidantes, antivirales y antibacterianas que protegen nuestro organismo de contraer infecciones. Además, favorece el proceso de curación y disminuye los riesgos de padecer cáncer. Cítricos: Frutas como el limón o la naranja...

La  zanahoria  forma parte del grupo de las  hortalizas,  sus  propiedades  son muchas, pero suele ser conocida por la mayoría de las personas porque ayuda a  broncear la piel.   Además de la parte estética, la  zanahoria  le puede ofrecer múltiples  beneficios  a tu  organismo,  entre los más destacados están: Protege ante ciertos tipos de tumores:  una investigación llevada a cabo en Reino Unido, demostró que cuando la zanahoria se hierve entera y luego se pica en trozo, la horatilza tendrá un 25% más de un compuesto llamado farcarinol. Dicho compuesto actúa en el organismo humano como protector ante determinados tumores. Es buena para la vista:  esto es por las diversas vitaminas que se encuentran en la hortaliza, en este caso, la vitamina A, lo que hace que se evite la degeneración de la retina y mejora la visión nocturna. También mejora el brillo del cabello, las uñas y la piel. Cuenta con alto...

Así como existen trucos alimenticios para  perder peso y eliminar la grasa  de nuestro cuerpo, también existen trucos para ganar  masa  muscular .  Lo primero que debes saber si quieres ganar  masa  muscular  es que nuestra alimentación debe cambiar. Nuestro cuerpo, a medida que le vayamos exigiendo, nos irá pidiendo. Si realizamos pesas para aumentar el tamaño de nuestros músculos, debes comer alimentos que repongan la  energía gastad a y que ayuden a los músculos a mantenerse. Las proteínas: Son la parte esencial de la dieta para aumentar la masa muscular. Las proteínas ayudan a regenerar las miofibrillas musculares que se rompen como consecuencia del entrenamiento, para luego formar el  músculo. Las personas que se mantienen activas, es decir, que realizan  ejercicios físicos  regularmente deben ingerir aproximadamente 2 grs de proteínas por cada kilo de peso, mientras que las personas que no realicen ...

Los carbohidratos, o hidratos de carbono,  no solo podemos encontrarlos en panes y pastas, también forman parte de los vegetales. Las personas pueden eliminar erróneamente de su dieta a los   carbohidratos   sin saber que estos son importantes para mantener un peso saludable, ya que en una alimentación equilibrada, aproximadamente 300gr/día de hidratos de carbono, deben provenir de   f rutas y verduras. Existen dos tipos de carbohidratos: Carbohidratos simples: Azúcar Miel Jarabe de arce  Mermeladas Jaleas Golosinas   Son hidratos de carbono simples y de fácil absorción.    Otros alimentos como l eche, frutas y horatlizas los contienen aunque distribuidos en una mayor cantidad de agua. Carbohidratos complejos: Panes Pastas Cereales Arroz  Legumbres Maíz Cebada Centeno Avena, etc. El organismo utiliza la energía proveniente de los carbohidratos complejos de a poco, por eso son de lenta absorción. Los...

De acuerdo a un  estudio reciente , una dieta rica en proteína podría vedarnos de varios beneficios. En dicha investigación se halló lo siguiente: al perderse peso con dietas ricas en proteínas se corre el riesgo perder lo que algunos llaman: sensibilidad a la insulina . Así, la autora principal del estudio,  Bettina Mittendorfer , profesora de medicina de la Facultad de Medicina de la Universidad de Washington: "encontramos que las mujeres que perdieron peso comiendo una dieta rica en proteína no experimentaron ninguna mejora en la sensibilidad a la insulina" El grupo de investigación persiguió  la evolución de 34 mujeres obesas de 50 a 65 años de edad . Estas mujeres fueron divididas en tres grupos: un grupo sin dieta (las mujeres mantuvieron su peso) otro grupo que comió la cantidad necesaria de proteína al día y otro grupo que llevó una régimen de proteína. Con respecto a ello, la  Dr. Mittendorfer , dijo: "Las mujeres que perdieron peso mientras comían meno...

Según un  estudio reciente ,  los niños y adolescentes están más propensos a consumir bebidas azucaradas  si piden platos de comida chatarra que incluyan alguna bebida. Dicho descubrimiento, sugiere alejar las  bebidas azucaradas  de los platos de comida chatarra que traen la opción para ordenar bebidas. Para llegar a tal conclusión, los investigadores  analizaron las comidas seleccionadas por más de 483 jóvenes  en restaurantes como: McDonald's, Burger King, KFC, Wendy's Subway en Nueva York y Newark y Jersey City, en Nueva Jersey. Se obtuvieron los siguientes resultados: los niños consumieron alrededor de 179 calorías cuando el plato incluía la opción de acompañarlo con un refresco, té endulzado… Así, bebieron  82 calorías menos   cuando compraron las bebidas por separado. Con respecto a ello,  el autor principal del estudio ,  Brian Elbel , profesor asociado de salud de la población y políticas de Salud del C...