Acerca de María Eugenia Baptista Zacarías

Todo sobre salud, nutrición, tips y bienestar. María Eugenia Baptista Zacarías te invita a su blog y conocer todo lo que necesitas para una vida saludable.

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María Eugenia Baptista Zacarías: Deliciosa y saludable receta de deditos de pollo

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Los deditos de pollo se han convertido en uno de los platos de amplia popularidad en el mundo, pues cautiva los paladares de grandes y pequeños. Si bien, originalmente se elaboran fritos, hoy te presentamos una sencilla y saludable forma de prepararlos al horno, sin perder su delicioso sabor y textura crujiente. Se trata de una receta que puedes incluir en tu dieta si estás procurando tener una vida saludable , pues son ricos en proteínas y poseen un bajo contenido de grasa e índice glucémico. Toma nota: Ingredientes (para dos personas) -1 pechuga de pollo -2 dientes de ajo -Unas hojas de perejil -1 vaso de leche vegetal -Una pizca de sal sin sodio -Avena en hojuelas Preparación 1. Lo primero que debes hacer es triturar los dientes de ajo con el perejil y una pizca de sal. Luego mézclalo con la leche. 2. Corta el pollo en tiras de un dedo de grosor, coloca en un recipiente y vierte por encima la mezcla con la leche que hiciste en el paso ant...
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María Eugenia Baptista Zacarías: El vegetarianismo como estilo de vida

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Para iniciarse en el mundo vegetariano se recomienda conversar con un médico especialista ya que esta producirá cambios significativos en el cuerpo, además se debe tener fuerza de voluntad y confianza. Un vegetariano no consume ningún tipo de carne animal , ni productos lácteos ni huevos, y sigue una dieta estricta sólo basada en  vegetales , por razones dietéticas. El vegetarianismo  va más allá de tener un dieta sin proteína animal, es una forma de vida que ha comenzado a tomar importancia entre la sociedad. El inicio se puede acompañar con lecturas de carácter científico, religioso, medicinal, filosófico, nutricional o culinario, abundantes en esta época. A veces resulta de gran ayuda realizar un  curso de cocina vegetariana  o algún estudio relacionado, se puede aprender a cocinar muy nutritivo y sabroso con libros, apuntes o investigando en internet. Es importante saber que existen varios  tipos  de vegetarianos: Los ovo-lacto-vegetari...
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María Eugenia Baptista Zacarías: Beneficios del omega 3 para los deportistas

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Los ácidos grasos omega 3 son esenciales para el funcionamiento óptimo de nuestro organismo, debido a sus efectos positivos sobre la salud del cuerpo en general, que han sido ampliamente demostrados por la ciencia. Específicamente, este tipo de nutriente es muy popular por sus propiedades antiinflamatorias , además de su capacidad para proteger nuestra vista, reducir el riesgo de sufrir enfermedades crónicas y potenciar las funciones cognitivas. Aunado a lo anterior, los ácidos omegas 3 también juegan un rol fundamental en el rendimiento físico y la actividad muscular , por lo que su consumo es indispensable en cualquier dieta equilibrada de todo deportista. A continuación, te explico de qué forma impactan estas sustancias en el entrenamiento físico diario. Toma nota: Reducen la inflamación muscular: Al entrenar de manera intensa se producen roturas en las fibras musculares, las cuales generan inflamación del músculo, sobre todo en los primeros días. Dicho dolor viene acompaña...
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