Acerca de María Eugenia Baptista Zacarías

Todo sobre salud, nutrición, tips y bienestar. María Eugenia Baptista Zacarías te invita a su blog y conocer todo lo que necesitas para una vida saludable.

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Los platillos más exóticos del mundo

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Suele decirse que la  comida  refleja las particularidades de una  cultura  y que el primer paso para conocer un país es mediante su  gastronomía . Lo que olvida mencionarse es que, como la vida,  no todos los platillos pueden calificase como accesibles . Accesibles a quien se introduce por primera vez en la gastronomía de dicho país. Generalmente, dichos platillos pecan de extravagantes.  Algunos de esos platos extravagantes  son los siguientes : Pez globo : El pez globo es el pez más venenoso del mundo, por tanto, cocinarlo no es fácil. Sólo pueden hacerlo aquellos chefs que hayan sido instruidos por tres años. En   Japón , este platillo es el más exclusivo de todos. Vino de rata : está compuesto de   fetos de rata macerados   en vino de arroz. Para los   coreanos , dicho vino también es considerado un tónico curativo contra los trastornos respiratorios. Cuy asado : este platillo,  originario de...
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María Eugenia Baptista Zacarías: ¿Cómo ayuda el ejercicio físico a luchar contra la ansiedad?

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Cuando sufrimos de estrés o ansiedad , generalmente el ejercicio puede estar en lo último de la lista de cosas que deseamos hacer. Sin embargo, el entrenamiento físico puede marcar una gran diferencia en la lucha contra estos padecimientos. Palpitaciones, taquicardias, sensación de ahogo, respiración rápida, opresión en el pecho, pánico, sudores, escalofríos, mareos e incluso nauseas, son parte de los síntomas que sufren nuestro cuerpo durante una crisis de ansiedad. Mantenernos activos físicamente no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que además es un importante aliado para relajarnos y potenciar nuestra capacidad de autocontrol. A continuación, te explicó cómo nos puede beneficiar la práctica deportiva para combatir los síntomas del estrés y la ansiedad. Ayuda a relajarnos: Hacer actividad físico ayuda a liberar endorfinas y hace que nuestro cuerpo se relaje más fácilmente después del ejercicio. Además, al reforzar y trabajar la musculatura también obtenemos más control ...
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María Eugenia Baptista Zacarías: Deliciosa receta de flan sin azúcar

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El flan es un postre muy sencillo de preparar y sabor es capaz de conquistar hasta los más exquisitos paladares. Se trata de una receta que requiere pocos ingredientes y sirve de plato perfecto para incorporar un toque dulce a nuestro menú. Si bien la preparación original requiere de productos que no son del todo nutritivos, en esta oportunidad te traigo una versión ligera , sin azúcar y desnatada , para que no te prives de disfrutar de un flan, aunque estés a dieta. Inclusive, es apto para personas que sufren de diabetes. Para esta receta solo necesitas invertir unos pocos minutos de tu tiempo, así que toma nota del paso a paso y atrévete a cuidarte y consentirte a la vez. Ingredientes: -         500 ml de leche desnatada. -         3 huevos. -         1 cucharada de edulcorante líquido o miel. -         1 cucharada de esencia de vai...
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