María Eugenia Baptista Zacarías

La pera es una fruta jugosa, fácil de digerir y ampliamente recomendada para lograr una dieta balanceada, gracias a las múltiples propiedades nutricionales que aporta a nuestro organismo. El consumo regular de esta refrescante fruta - cuya composición es más del 80% agua - es un buen aliado para la salud, considerando su alto contenido en vitaminas A, B, C, E y K, y minerales como: calcio, potasio, yodo, hierro, fibra y boro, además de pectina, betacaroteno, hidratos de carbono, antioxidantes y ácido fólico. A continuación, te explicamos cada uno beneficios que brindan las peras para el óptimo funcionamiento de nuestro cuerpo. Toma nota: Promueve la salud intestinal: Las peras, sobre todo su piel, son una excelente fuente soluble e insoluble de fibra, la cual es esencial para la salud digestiva, pues ayuda a mantener la regularidad intestinal. Además, los fitonutrientes de la pera permiten reducir el riesgo de cáncer gástrico. Propiedades antiinflamatorias: Esta fruta posee gran cantid...

El pilates es un método de entrenamiento que combina ejercicios de bajo impacto con técnicas de respiración. Este sistema ha ganado amplia popularidad, debido a que constituye una práctica ideal para mantener la salud física y mental , sin mayores requerimientos o herramientas. Dicho método de ejercicios fue ideado por el entrenador alemán Joseph Hubertus Pilates, con el fin de contribuir a la recuperación personal o rehabilitación física a través de la unión entre el cuerpo y la mente. El pilates no solamente nos ayuda a perder peso , mejorar la musculatura y ganar fuerza, sino que también su práctica habitual aporta beneficios a nuestro sistema nervioso y nos ayuda a combatir trastornos como el estrés , la ansiedad o la depresión . Esto se debe a que el pilates requiere una buena concentración y coordinación, elementos que nos obligan a despejar la mente y dejar a un lado las preocupaciones, así como cualquier carga o estrés laboral, familiar o emocional. Para comenzar en el mund...

El pimentón es un ingrediente utilizado en múltiples comidas . Puede consumirse fresco, salteado con aceite, asado, en guisos o, incluso, en polvo. Se trata de un vegetal con un alto contenido de agua y una gran concentración de nutrientes , vitaminas, fibras y minerales, que lo hacen ideal para el cuidado de nuestra salud . A continuación, una receta fácil y sencilla que puedes realizar con pollo y pimentones rojos y verdes: Ingredientes (para 4 personas) - 500 gr de pollo - 100 gr de cebolla - 2 ajos picados - 50 mililitros de salsa de soya - Albahaca - 100 gramos de pimientos verdes y 100 gramos de rojos - Aceite de oliva Preparación 1. Corta el pollo en trozos de unos 2 centímetros. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, desde la pechuga hasta los muslos. 2. En un recipiente coloca el pollo, la cebolla cortada en julianas finas, el ajo picado, la salsa de soya y la albahaca. Deja marinar.  3. Limpia y corta los pimentones en tiras a lo largo y saltéalos a fuego vivo durant...

La mayoría de las tortas o pasteles de chocolate que comemos incluyen como ingrediente principal harina; sin embargo para las  personas intolerantes al gluten  o celiacas, se trata de un alimento prohibido, del cual deben prescindir completamente. Si eres uno de ellos, no te mortifiques, es posible endulzarte la vida con un rico y saludable pastel  de chocolate, usando ingredientes alternativos, que dejan a un lado la harina. Toma nota: Ingredientes : -      80 gramos de mantequilla. -      200 gramos de chocolate negro. -      5 huevos grandes. -      80 gramos de azúcar o puedes utilizar stevia si así lo prefieres -      Sal. Preparación: 1-      Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 160º. 2-      Bate en una olla la mantequilla, el chocolate y la sal con una cucharilla o paleta, derritiendo la mezcla a fuego lento ha...

El ritmo acelerado de nuestro día a día a veces nos limita el tiempo que podemos pasar en la cocina, es por ello que te traemos a continuación tres deliciosas recetas que podrás elaborar fácilmente en tu microondas en tan solo unos minutos. Se trata de una forma de cocción de alimentos rápida , sencilla e innovadora, que te aliviara la vida. Toma nota: Receta de tortillas con vegetales : Ingredientes: -      3 huevos -      1 tomate -      Hojas de albahaca frescas -      1 cucharada de queso rallado -      Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Corta el tomate (en trozos pequeños) y las hojas de albahaca 2. Echa los huevos en una taza y bátelos. 3. Agrega a los huevos el tomate, la albahaca, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta al gusto. 4. Finalmente, mete al microondas entre unos 60 o 90 segundos hasta que la mezcla esté sólida. Receta de tostadas francesas con cambur Ingredientes...

Las galletas integrales son uno de los primeros alimentos que incluimos en nuestro menú si queremos adelgazar o hemos decidido iniciar una alimentación más saludable. A diferencias de las convencionales, este tipo de galletas a base de harina integral aportan numeroso beneficios a nuestro organismo, ya que contienen vitaminas B, así como altos niveles de fibra que nos ayudan a metabolizar la grasa y mantienen a raya los niveles de colesterol, lo que contribuye al buen funcionamiento de nuestro sistema circulatorio y del corazón. Además, el consumo de galletas integrales aporta otros nutrientes esenciales a nuestro organismo, como proteínas, potasio, fósforo, magnesio, calcio, zinc y hierro. Toma dato y prepara este snack saludable : Ingredientes - 8 cucharadas de aceite de coco o mantequilla - 2 gramos de stevia - 3 cucharadas de azúcar de panela o morena 100% integral - 1 huevo grande - 1 cucharada de vainilla - 1 taza de harina integral (o puede ser ½...

El consumo excesivo de azúcar constituye uno de los grandes factores que pone en peligro nuestra salud. Sin embargo, pese a su potencial riesgo, este alimento es uno de los ingredientes más utilizados en la cocina a nivel mundial. Una disminución de la ingesta de azúcar nos permite reducir la resistencia a la insulina y las probabilidades de padecer enfermedades como: diabetes, obesidad y cáncer. La clave está en nuestros pequeños hábitos diarios, los cuales pueden hacer la diferencia en torno a la cantidad de azúcar que terminamos consumiendo. Si quieres comer más sano y reducir significativamente la presencia de este endulzante en tu menú, toma nota de estos sencillos trucos: - Evita los alimentos procesados: La gran mayoría de los productos procesados llevan azúcares añadidos, así como muchos otros conservantes y aditivos que se utilizan para potenciar su sabor y hacer que perduren en el tiempo, pero que son sumamente perjudiciales para nuestra salud. ...

Para fortalecer el  sistema inmune  y subir las  defensas  del  organismo,  para prevenir el desarrollo de algunas  enfermedades  y ayudar al cuerpo a reaccionar a las que ya se han manifestado, es importante aumentar el consumo de  alimentos  ricos en  vitaminas  y  minerales , disminuir el consumo  grasas ,  azúcares  y de  alimentos industrializados  que posean colorantes y conservantes, pudiendo ser indicado la ingesta de  suplementos  que ayuden a aumentar la inmunidad. Hacer una  alimentación saludable , lo que implica variedad, correcto aporte de  energía , un alto consumo de  alimentos frescos , junto con las dosis adecuadas de  ejercicio físico , descanso y control del estrés, son las claves para mantener en condiciones nuestro  sistema inmunológico. Nuestro  organismo  está expuesto constantemente a la posible invasión de  microorg...

Existen evidencias que  la cerveza ofrece múltiples beneficios para el organismo . De hecho, al contrario de lo que la gente cree, la cerveza  tiene bajo contenido calórico  (adiós al mito de la barriga cervecera) y  posee nutrientes que hacen que pueda incluirse dentro de una alimentación saludable  y se integre en la dieta mediterránea. Por  consumo responsable  los expertos indican que  no más de 2-3 vasos de cerveza para un hombre adulto al día y 1 o 2 para una mujer . Además,  la ingesta no debe ser acumulada ante determinada ocasión , como los fines de semana, por ejemplo. Algunos de los beneficios que ofrece son: Previene la anemia:  Estudios han demostrado que las variedades oscuras  son ricas en hierro.   El hierro es un mineral indispensable  en el transporte de oxígeno en la sangre y regula el crecimiento celular. Las mujeres son particularmente sensibles a la deficiencia de hierro, una cerveza oscura hac...