María Eugenia Baptista Zacarias: 5 beneficios de beber una cerveza diaria

Existen evidencias que la cerveza ofrece múltiples beneficios para el organismo. De hecho, al contrario de lo que la gente cree, la cerveza tiene bajo contenido calórico (adiós al mito de la barriga cervecera) y posee nutrientes que hacen que pueda incluirse dentro de una alimentación saludable y se integre en la dieta mediterránea.

 Por consumo responsable los expertos indican que no más de 2-3 vasos de cerveza para un hombre adulto al día y 1 o 2 para una mujer. Además, la ingesta no debe ser acumulada ante determinada ocasión, como los fines de semana, por ejemplo. Algunos de los beneficios que ofrece son:

  • Previene la anemia: Estudios han demostrado que las variedades oscuras son ricas en hierro. El hierro es un mineral indispensable en el transporte de oxígeno en la sangre y regula el crecimiento celular. Las mujeres son particularmente sensibles a la deficiencia de hierro, una cerveza oscura hace bien. 
  • Protege de ataques al corazón: Investigaciones revelaron que las cervezas oscuras y negras pueden reducir la incidencia de ataques al corazón. La aterosclerosis, que es cuando las paredes de las arterias se llenan de colesterol y otras sustancias grasas, se sabe que causa problemas cardíacos, pero el Dr. Joe Vinson, profesor de química y autor principal de un estudio realizado en 2000, reveló que la cerveza puede reducir el riesgo de esta enfermedad. 
  • Mejora la fortaleza de los huesos: Diversas investigaciones afirman que beber cerveza (entre otras bebidas de bajo contenido alcohólico) está relacionado con efectos positivos en la salud ósea. Esto se debe a que cuenta con silicio, un mineral que ayuda a mejorar la densidad de los huesos y evita la pérdida de masa ósea. Además, ofrece fitoestrógenos naturales, asociados a la prevención de la osteoporosis y para aliviar los síntomas de la menopausia. 
  • Protección frente a enfermedades: El silicio contenido en la cerveza puede estar asociado con la protección de enfermedades neurodegenerativas, como el Alzheimer. Esto se debe a que reduce la biodisponibilidad de aluminio en plasma y tejido cerebral, vinculado con algunas patologías neurodegenerativas importantes. 
  • Refuerza el sistema inmune: La cerveza tiene la capacidad de mejorar el sistema inmune de las personas, evitando que éstas se contagien de enfermedades infecciosas, tales como el resfrío o el herpes. O al menos, en algunos casos, evita que los síntomas sean tan graves o duraderos. Un remedio casero antiguo de la zona de Alemania es beber cerveza caliente cuando se tiene un resfriado, porque descongestiona la nariz y mejora la circulación sanguínea.

Entradas

María Eugenia Baptista Zacarias: ¿Qué es la gastritis y cómo se debe tratar?

Imagen
Gastritis  es la  inflamación  de la  mucosa gástrica , que en la  gastroscopía  se ve enrojecida, presentándose en forma de manchas rojizas, las cuales representan  irritación  o  hemorragias subepiteliales .​ Sin embargo, el diagnóstico preciso se obtiene por  exploración endoscópica . Es una  enfermedad  que afecta el  tracto gastrointestinal  y en el que la  mucosa gástrica  se inflama, generando síntomas característicos como  dolor de estómago ,  indigestión  y  eructos frecuentes ,que surgen especialmente después de comer. La  gastritis  puede ocurrir de repente ( gastritis aguda ) o presentarse lentamente con el tiempo ( gastritis crónica ). En algunos casos, la  gastritis  puede producir  úlceras  y un mayor riesgo de sufrir  cáncer de estómago . No obstante, para la mayoría de las personas la  gastritis  no es grave y mejora rápidamente con el tratamiento. CAUSAS La  gastritis  es una  inflamación  del revestimiento del  estómago . La debilidad o las lesiones en la
Leer más

María Eugenia Baptista Zacarías: Las carnes procesadas pueden causar cáncer

Imagen
La  Organización Mundial de la Salud (OMS)  ha dicho que el consumo constante de  carnes procesadas  aumenta el riesgo de sufrir  cáncer . La  investigación  realizada por la  OMS  está siendo revisada por  la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) , quien forma parte de la  agencia sanitaria de las Naciones Unidas , con el fin de determinar si efectivamente esta afirmación es correcta. Son diferentes las impresiones que se han dado con respecto a la decisión tomada por la  ONU,  ya que, anteriormente, se habían realizado investigaciones que llevaban esta misma línea de relación. Sin embargo, la organización ha decidido seguir adelante. Lo que debemos tener claro al momento de investigar sobre investigaciones pasadas,  es a lo que se refiere la organización cuando habla de carnes procesadas. La organización habla de carnes procesadas cuando se utiliza sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento. La mayoría d
Leer más

María Eugenia Baptista Zacarías: ¿Por qué debemos consumir coliflor con frecuencia?

Imagen
La coliflor es una hortaliza, perteneciente al grupo de los vegetales crucíferos, cuyo alto contenido en antioxidantes y fitonutrientes la convierten en un alimento ideal para el cuidado de la salud de nuestro organismo. Se trata de una verdura repleta de vitaminas del grupo B C, E y K, además contiene proteínas de origen vegetal y proporciona a nuestro cuerpo minerales vitales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso, al igual que fibra y aceite omega 3. A continuación, te explico cuáles son cada una de las propiedades saludables que nos brinda el consumo regular de coliflor. 1. Mejora la salud cardiovascular: La vitamina K que contiene la coliflor posee propiedades antiinflamatorias que mejoran la circulación sanguínea y evitan la acumulación de lípidos en la sangre. 2. Favorece la digestión: Al ser rica en fibra, es de mucha utilidad para el proceso de digestión y la eliminación de toxinas. Además, protege el revestimiento del estómago y lo hace más res
Leer más