María Eugenia Baptista Zacarías

¿Alguna vez has escuchado hablar sobre la dieta   keto ? Se trata de un nuevo régimen de alimentación que se basa en la restricción del consumo de carbohidratos, con el objetivo   de favorecer la quema de grasas en nuestro cuerpo. Cada vez más personas en el mundo han decidido someterse a esta estricta dieta para bajar de peso y reducir la grasa del cuerpo, buscando sustituir la energía que aportan los hidratos de carbono en otro tipo de alimentos. A continuación, te contamos cuáles son las características de esta dieta y qué tan recomendable es para nuestra salud: En sí, la dieta keto busca crear en nuestro cuerpo una situación similar a la que se produce cuando ayunamos, con la diferencia de que, al reducir la ingesta de carbohidratos y, por ende, la falta de glucosa, el cerebro usa las grasas como fuente de energía. En una dieta equilibrada, la cantidad de hidratos de carbono diarios suele ser un 50-60% de las calorías totales. No obstante, en una dieta keto los carbohid...

La  dieta cetogénica , o  dieta keto  (de la palabra “ ketogenic ” en inglés), es una  dieta  muy baja en  carbohidratos  que convierte al cuerpo en una máquina de  quemar grasa .  Tiene muchos beneficios potenciales para la  pérdida de peso , la salud y el rendimiento deportivo, y hay millones de personas que ya los han experimentado. Consiste en ingerir la máxima cantidad de  proteínas  y alimentos ricos en  grasa saludables  como pescado, carne, aguacate, huevos, queso y frutos, mientras que se restringen los  hidratos de carbono  como los cereales, las harinas, las legumbres, las verduras y las frutas. Esto produce una pérdida de peso de manera más rápida que al recurrir a una dieta habitual. El nombre “dieta cetogénica” tiene su origen en que la dieta causa la producción de pequeñas moléculas de energía que se llaman “ cetonas ” o “ cuerpos cetónicos ”. Es un combustible alternativo para el c...