María Eugenia Baptista Zacarias: Estas son las diferencias del azúcar y los edulcorantes
Los edulcorantes forman parte de nuestra cotidianidad alimenticia tanto como el propio azúcar , y es que son muchas las personas que, por un régimen alimenticio , por cuestiones de salud o por simples preferencias , optan por consumir estos en lugar de los azúcares naturales . Sin embargo, y más allá de su relación con la pérdida de peso , ¿cuál es la diferencia entre el azúcar y los edulcorantes? El azúcar es el endulzante por excelencia, lo usamos normalmente para las bebidas y los postres . Incluso tiene varias presentaciones como azúcar morena , azúcar blanca o azúcar glass . Sin embargo el edulcorante cobra relevancia en estos tiempos. El aumento del índice de obesidad y enfermedades como diabetes , hacen que muchas prefieran endulzar con edulcorante. Promete ser más sano para nuestro cuerpo. La principal diferencia entre el...