María Eugenia Baptista Zacarías

Un bizcocho siempre es una forma segura de deleitar nuestro paladar y si lo combinamos con el exquisito dulzor de la pera , sin duda, el resultado será un postre maravilloso y sin desperdicio alguno. Se trata de una receta que, si bien se caracteriza por su sencillez y fácil elaboración, sirve de alternativa perfecta para una rica merienda súper saludable y con un alto potencial nutritivo. Recordemos que el ingrediente principal de esta receta, la pera, es una fruta que aporta vitamina C, potasio, flavonoides y fibra de tipo insoluble, lo que la convierte es una importante aliada para mejorar el sistema digestivo y prevenir el estreñimiento. Además, este alimento ayuda a disminuir el riesgo a sufrir de diabetes, fortalece la salud del corazón y favorece la reparación de tejidos. Esta preparación además incorpora yogur, un producto probiótico altamente conocido por ser rico en calcio y proteínas, que potencian nuestro sistema inmunológico y protegen nuestros huesos. A continuac

El corazón es un órgano vital para los seres humanos. No en vano, las enfermedades cardiovasculares representan una de las principales causas de incapacidad y muerte en el mundo. Específicamente, según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), las patologías asociadas al corazón son las responsables directas de más de 17 millones de decesos en el planeta cada año. Factores tan comunes como la obesidad, el tabaquismo y el sedentarismo hacen que la salud de este órgano esencial se vea comprometida, afectando significativamente nuestra calidad de vida. Ahora bien, al igual que ocurre con otras enfermedades, con el pasar de los años se han extendido diversos mitos en torno a esta afección y cómo prevenirla. Por ello, a continuación, te explico cuáles de ellos son ciertos o falsos. Toma nota: ¿Solo afectan a las personas mayores? Si bien la edad es un factor de riesgo importante para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, como el infarto de miocardio, la hipertensi

¿Eres celíaco, pero te gustan los postres? No te mortifiques, existen algunas opciones para que puedas adaptar exquisitas recetas de repostería a tu régimen alimenticio, sin perder el sabor ni poner en riesgo tu salud. En esta oportunidad te explico cómo puedes preparar un delicioso cheesecake o tarta de queso con limón 100 % libre de gluten , de manera fácil, para endulzar hasta los paladares más exigentes. Se trata de un plato que no requiere mayores ingredientes y se puede elaborar sin necesidad de utilizar un horno. Además, incorpora alimentos como el limón , que está lleno de un sinfín de propiedades nutritivas, o las almendras y la estevia , las cuales sustituyen a la harina de trigo y el azúcar. Sin duda alguna, el resultado de este postre te sorprenderá y te permitirá satisfacer por completo los antojos por el dulce. Toma nota: Ingredientes: -        30 gramos de almendras molidas. -        5 gramos de stevia en polvo. -        1 gramos de canela en polvo. -   

El coco es una fruta tropical cargada de un sinfín de propiedades nutricionales fundamentales para mantener en buen estado nuestro organismo. Proveniente de la palmera cocotera , este alimento es ampliamente consumido en el mundo gracias a sus propiedades bactericidas, antioxidantes, antiparasitarias e inmunoestimulantes. Específicamente, este fruto, pese a tener un alto contenido calórico, es rico en fibra, vitaminas B, C y E y minerales, como potasio, fósforo, hierro, calcio y magnesio. Se caracteriza por su versatilidad, ya que puede utilizarse tanto en el campo medicinal y estético, como en la cocina, pues la pulpa del coco puede obtenerse aceite, manteca, leche , harina y hasta endulzante. A continuación, te explico uno a uno los beneficios de incorporar esta fruta a un régimen alimenticio saludable. Toma nota: Favorece la hidratación: Esta fruta brinda un alto porcentaje de agua y minerales que evitan la deshidratación. También por sus propiedades antioxidantes, su acei

Los garbanzos con calabaza o auyama son una estupenda forma de aportar energía de buena calidad y fibra a nuestro organismo, de una manera rápida y súper sencilla. La incorporación de este tipo de leguminosas a nuestra dieta es altamente recomendada, debido a que estos alimentos poseen carbohidratos complejos, proteínas y micronutrientes esenciales que son necesarios para que el cuerpo funcione de forma correcta. Específicamente, el consumo de garbanzos favorece el buen estado de nuestro sistema digestivo y, por ende, ayuda a prevenir el estreñimiento. Gracias a su aporte de fibra brinda una mayor sensación de saciedad, que puede contribuir a la pérdida de peso y controlar el apetito. Los garbanzos, además, son indispensables para la buena recuperación muscular, tras una actividad física intensa, y reducen el riesgo de desarrollar patologías crónicas asociadas al déficit de nutrientes como el calcio, hierro, zinc y cobre. Por su parte, la auyama o calabaza es rica en betaca

La vitamina B3 , también conocida como niacina, es una sustancia hidrosoluble, perteneciente al grupo B, que cumple un papel fundamental para el desarrollo y la función de las células en el organismo. Este componente se encarga principalmente de sintetizar los ácidos grasos, los hidratos de carbono, los aminoácidos y el intercambio de oxígeno en los tejidos. Asimismo, esta vitamina favorece el equilibrio químico del sistema nervioso , lo que contribuye a que las neuronas sean capaces de funcionar con normalidad. Además, participa en la producción de hormonas esteroideas, estimula los procesos para la obtención de energía a partir de los nutrientes que consumimos, favorece la eliminación de toxinas, mantiene los niveles de colesterol y a reducir el riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares. No en vano, la deficiencia de niacina en nuestro cuerpo puede causar desde fatiga hasta pelagra , una enfermedad que se caracteriza por problemas digestivos, dérmicos, depr

¿A quién no le gusta disfrutar de unos deliciosos y crujientes churros ? Se trata de un postre que, además de rico, es sumamente fácil de preparar y no requiere de mayores ingredientes.  Ahora bien, si lo que necesitas es una versión saludable de este platillo para incorporarlo a un régimen alimenticio nutritivo y equilibrado, la avena es el aliado perfecto. Recordemos que este tipo de cereal es uno de los alimentos con más alto contenido en carbohidratos de calidad, además está lleno de fibra y aminoácidos esenciales sumamente beneficios para nuestra salud. Específicamente, favorece el tránsito intestinal, lo que mejora la digestión y previene el estreñimiento. También, su contenido de fibra es capaz de reducir la incidencia de patologías complejas asociadas al tubo digestivo, entre ellas, el cáncer de colon. Asimismo, es una importante fuente de energía, por lo que su ingesta garantiza un adecuado rendimiento físico y, también, reduce el riesgo de lesiones durante entrenami

La cistitis es una inflamación la vejiga urinaria que se produce como consecuencia de una infección microbiana, ya sea por bacterias que llegan a este órgano a través de la uretra o por contusiones producto de las relaciones sexuales. Se trata de una afección que impacta principalmente a las mujeres debido a las características del tracto urinario femenino, que es más corto y está más expuesto a las bacterias. De acuerdo con estudios científicos, esta enfermedad afecta entre el 50 % y el 70 % de las mujeres. Esta condición se manifiesta a través de la sensación de ardor o dolor al orinar y la necesidad imperiosa de ir al baño. Además, puede provocar otros síntomas particulares como: orina turbia o con sangre y con olor fuerte, calambres en la parte baja del abdomen y, en algunos casos, hasta fiebre leve. A lo largo de los años se han utilizado algunas plantas medicinales como base para la preparación de remedios naturales para la cistitis, debido a sus poderes antiinflamatorios, qu