María Eugenia Baptista Zacarías

El pimentón es un ingrediente utilizado en múltiples comidas . Puede consumirse fresco, salteado con aceite, asado, en guisos o, incluso, en polvo. Se trata de un vegetal con un alto contenido de agua y una gran concentración de nutrientes , vitaminas, fibras y minerales, que lo hacen ideal para el cuidado de nuestra salud . A continuación, una receta fácil y sencilla que puedes realizar con pollo y pimentones rojos y verdes: Ingredientes (para 4 personas) - 500 gr de pollo - 100 gr de cebolla - 2 ajos picados - 50 mililitros de salsa de soya - Albahaca - 100 gramos de pimientos verdes y 100 gramos de rojos - Aceite de oliva Preparación 1. Corta el pollo en trozos de unos 2 centímetros. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, desde la pechuga hasta los muslos. 2. En un recipiente coloca el pollo, la cebolla cortada en julianas finas, el ajo picado, la salsa de soya y la albahaca. Deja marinar.  3. Limpia y corta los pimentones en tiras a lo largo y saltéalos a fuego vivo durante 30

La infertilidad masculina puede tener un origen muy diverso, sin embargo, existe la posibilidad de minimizar los riesgos de padecer esta condición mediante una buena alimentación y un estilo de vida saludable integral. Estudios han demostrado que uno de cada cuatro casos de infertilidad en la pareja, tiene que ver con el hombre. Más concretamente con la calidad y cantidad de su semen y con otros factores exclusivamente masculinos. La mayoría de los nutrientes que potencian la fertilidad del hombre se encuentran en abundancia en los vegetales. Una alimentación equilibrada, con mayor consumo de frutas y verduras , mejora la calidad del esperma.  A continuación te explicamos cuales son esos nutrientes que no deberían faltar en la dieta de los hombres para cuidar su salud reproductiva: Vitamina C y antioxidantes , pues estimulan el movimiento de los espermatozoides. Se pueden encontrar en frutas como las naranjas, kiwis, fresas, arándanos y frutos rojos. Vitamina B12 , eleva el número

La hipertensión es una de las enfermedades crónicas más peligrosas y comunes en el mundo. Cuando no se atiende correctamente puede desencadenar accidentes cerebrovasculares , enfermedades del corazón y otras afecciones muy perjudiciales para nuestra salud. Es allí cuando el tomate cobra protagonismo, pues es considerado uno de los alimentos estrella en cuanto al cuidado de nuestro corazón se refiere, gracias a   sus múltiples bondades antioxidantes y aporte de vitaminas y minerales, así como altos niveles de licopenos, que contribuyen a combatir la hipertensión. Específicamente, diversos estudios científicos han comprobado la importancia de incluir al menos cuatro tomates crudos en nuestra dieta diaria, para mejorar la circulación sanguínea, reducir la presión arterial y los niveles de colesterol. A continuación te explicamos una de las formas más sencillas y recomendadas que existen de consumir esta fruta: Receta de jugo de tomate Ingredientes: -4 tomates grandes maduros -200 ml

Las uvas constituyen un alimento que aporta  múltiples beneficios y alto valor nutritivo para nuestro cuerpo, por lo que son deliciosas aliadas de nuestra salud . Se tratan de bayas que nacen de la vid, una planta trepadora con forma de arbusto, que crecen en racimos. Tienen forma esférica, ovoide o cilíndrica y pueden ser amarillas, verdes, rojas, moradas y negras. Su origen se remonta al periodo Paleolítico en Asia Occidental. Sin embargo, fue durante el Neolítico que comenzó su cultivo y, luego, los griegos y los romanos desarrollaron y extendieron de una forma más notable la siembra de la vid por toda Europa y el resto del mundo. ¿Cuáles son las propiedades de la uva? Las uvas son ricas en antioxidantes, como los flavonoides, y su índice glucémico es medio. Además, son ricas en fibra y contienen más de un 80% de agua, lo que ayuda a aligerar e hidratar nuestro organismo. También contienen vitamina B y C y entre sus minerales destacan: potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magne

La mayoría de las tortas o pasteles de chocolate que comemos incluyen como ingrediente principal harina; sin embargo para las  personas intolerantes al gluten  o celiacas, se trata de un alimento prohibido, del cual deben prescindir completamente. Si eres uno de ellos, no te mortifiques, es posible endulzarte la vida con un rico y saludable pastel  de chocolate, usando ingredientes alternativos, que dejan a un lado la harina. Toma nota: Ingredientes : -      80 gramos de mantequilla. -      200 gramos de chocolate negro. -      5 huevos grandes. -      80 gramos de azúcar o puedes utilizar stevia si así lo prefieres -      Sal. Preparación: 1-      Lo primero que debes hacer es precalentar el horno a 160º. 2-      Bate en una olla la mantequilla, el chocolate y la sal con una cucharilla o paleta, derritiendo la mezcla a fuego lento hasta obtener una masa homogénea. Una vez lograda la consistencia deseada, retira del fuego y deja reposar la mezcla por cinco minutos. 3-      En otro reci

El cuerpo humano está compuesto en un 60% de agua . Cada célula, tejido y órgano necesita de este líquido para funcionar correctamente. El cerebro no se escapa de esta realidad. El agua representa un 75 % de la masa cerebral, de allí la importancia de mantenernos hidratados para potenciar y desarrollar al máximo nuestras capacidades cognitivas. Según un informe científico del Instituto de Investigación Agua y Salud (IIAS), un descenso de tan sólo un 2% de agua en nuestro cuerpo, puede causar la pérdida momentánea de memoria y disminución significativa de atención. Mientras que si se llega a un nivel de deshidratación del 3%, pueden aparecer fuertes dolores de cabeza, alteraciones en las destrezas mentales y físicas y desorientación temporal y espacial. ¿Cómo funciona el agua en nuestro cuerpo? El agua desempeña diversas  funciones vitales dentro de nuestro organismo. Una de ellas es t ransportar y distribuir los nutrientes  esenciales para nuestras células, como minerales y vitaminas

El ritmo acelerado de nuestro día a día a veces nos limita el tiempo que podemos pasar en la cocina, es por ello que te traemos a continuación tres deliciosas recetas que podrás elaborar fácilmente en tu microondas en tan solo unos minutos. Se trata de una forma de cocción de alimentos rápida , sencilla e innovadora, que te aliviara la vida. Toma nota: Receta de tortillas con vegetales : Ingredientes: -      3 huevos -      1 tomate -      Hojas de albahaca frescas -      1 cucharada de queso rallado -      Sal y pimienta al gusto Preparación: 1. Corta el tomate (en trozos pequeños) y las hojas de albahaca 2. Echa los huevos en una taza y bátelos. 3. Agrega a los huevos el tomate, la albahaca, el queso rallado y una pizca de sal y pimienta al gusto. 4. Finalmente, mete al microondas entre unos 60 o 90 segundos hasta que la mezcla esté sólida. Receta de tostadas francesas con cambur Ingredientes: -      1 huevo -      3 rebanadas de pan -      Medio cambur pequeño

El pimentón , también conocido como pimiento o morrón, es un vegetal ideal para el cuidado de nuestro cuerpo , gracias a su alto contenido de agua, su bajo aporte calórico y su gran concentración de micronutrientes, vitaminas, fibras, ácido fólico y minerales, como el fósforo, magnesio, potasio y calcio. Su origen se remonta a México, Perú y Bolivia, en la época de la colonización, después del primer viaje que realizó Cristóbal Colón a América. Si bien los nativos americanos denominaban al pimentón como chile, fueron los españoles quienes lo bautizaron con su nombre actual. Esta hortaliza pertenece a la familia de las solanáceas, específicamente el género capsicum , del cual también descienden la berenjena y el tomate. ¿Cuáles son los beneficios que brinda el pimentón para nuestra salud? -   El pimentón es un importante aliado para el sistema inmunológico , ya que ayuda a mejorar el desempeño de las defensas de nuestro organismo. Además, su consumo incrementa la producción