María Eugenia Baptista Zacarías

Cuando intentamos llevar una vida sana con una alimentación balanceada existe un dilema ¿Qué debo cenar? Podemos pensar que lo más sano es comer una ensalada de frutas, cereal con leche o solo  un vaso de jugo. Sin embargo, tenemos más  opciones  de las que nos imaginamos.  Lo principal es saber que, a pesar de nuestra vida agitada, no debemos saltarnos la cena:  Al saltarnos la comida el gasto calórico de nuestro cuerpo disminuye, produciendo que se almacene una mayor cantidad de grasa en el  cuerpo. Debemos consumir alimentos que sean ligeros:  Esto  porque al momento de dormir no queremos sentirnos saturados de comida.  Por las  noches  lo ideas es consumir tanto proteínas como verduras. Proteínas:  Es recomendable comer por las noches las carnes blancas, tales como pescado, pollo, pavo hasta huevos, ya que se procesan más rápidamente que las carnes rojas. Verduras:  El tomate, la lechuga, zanahoria, pepino, apio, aceitunas, todo esto es válido para una e

Los niños suelen imitar las acciones que ven en los adultos. Si queremos que nuestros  niños  mantengan una  alimentación equilibrada y balanceada  se debe comenzar por dar el ejemplo en casa. Algunos de las cosas que debemos comenzar a cambiar son: La alimentación: Los niños, muchas veces, tratan de evitar a toda costa el   consumo de frutas y vegetales , muchas veces por su apariencia. En este caso se pueden buscar diversas soluciones para que ellos consuman de manera adecuado por lo menos una porción diaria de  vegetales y otra de frutas. A todos los niños le encantan los helados, pero estos generalmente traen mucha azúcar y leche. Una buena opción es hacer helados de frutas. Picar las frutas en cuadritos pequeños,  agregarlas  a un jugo previamente hecho de cualquier tipo de fruta y los llevarlo al congelador, así los niños se sentirán motivados a comer sano. Por otro lado, lo vegetales pueden envolverlos en la proteína o puedes intentar darle distintas formas p

Así como existen trucos alimenticios para  perder peso y eliminar la grasa  de nuestro cuerpo, también existen trucos para ganar  masa  muscular .  Lo primero que debes saber si quieres ganar  masa  muscular  es que nuestra alimentación debe cambiar. Nuestro cuerpo, a medida que le vayamos exigiendo, nos irá pidiendo. Si realizamos pesas para aumentar el tamaño de nuestros músculos, debes comer alimentos que repongan la  energía gastad a y que ayuden a los músculos a mantenerse. Las proteínas: Son la parte esencial de la dieta para aumentar la masa muscular. Las proteínas ayudan a regenerar las miofibrillas musculares que se rompen como consecuencia del entrenamiento, para luego formar el  músculo. Las personas que se mantienen activas, es decir, que realizan  ejercicios físicos  regularmente deben ingerir aproximadamente 2 grs de proteínas por cada kilo de peso, mientras que las personas que no realicen ejercicio físico solo deben consumir 1gr de proteína por ca

A menudo las personas piensan que para tener una buena  salud  solo debemos preocuparnos por tener una buena alimentación, y esto no es del todo cierto. La  buena alimentación  es solo uno de los factores que permite tener una  buena salud , además de esto se deben realizar otras  acciones , para que haya un  equilibrio mental y físico. ¿Qué debemos hacer? Alimentación:   Cuando hablamos de una   buena alimentación , nos referimos a consumir más alimentos frescos, dejando de lado los procesados, ya que esto hace que nuestro organismo trabaje de más. Los vegetales, frutas, cereales, tubérculos y grasas son imprescindibles en la dieta diaria. Si, es necesario consumir cierta cantidad de grasa al día, proveniente de diferentes alimentos, ya que esta le  da energía al cuerpo. El agua  es sumamente importante, se deben consumir más de 8 vasos diarios, para que todos los sistemas corporales sean eficientes en su trabajo, además el agua permite que se mantenga la elasticidad de la

Cuando comenzamos con  dietas  para adelgazar muchas veces no vemos los resultados sino meses después de haberla comenzado. Una de las razones es que nuestro organismo todavía se encuentra lleno de alimentos  con grandes cantidades de grasa y toxinas. Para que una dieta pueda comenzar adecuadamente, debemos  desintoxicar   nuestro cuerpo,  así nuestro sistema digestivo se pondrá a trabajar más eficientemente. Debemos recordar que hacer una dieta no solo es  para que nuestro cuerpo se vea bien, también debemos pensar que con ella tendremos un organismo limpio y sano. Ventajas de desintoxicar el cuerpo: Los efectos de la dieta se notan más rápido : Cuando desintoxicas tu cuerpo eliminas toxinas que se quedan en los intestinos, además los órganos encargados de metabolizar las sustancias, como el hígado y el páncreas, funcionan con mayor eficiencia. También produce un fortalecimiento del sistema inmunológico y se mejora el drenaje de líquidos del cuerpo. Tu piel mejora , ya q

Para iniciarse en el mundo vegetariano se recomienda conversar con un médico especialista ya que esta producirá cambios significativos en el cuerpo, además se debe tener fuerza de voluntad y confianza. Un vegetariano no consume ningún tipo de carne animal , ni productos lácteos ni huevos, y sigue una dieta estricta sólo basada en  vegetales , por razones dietéticas. El vegetarianismo  va más allá de tener un dieta sin proteína animal, es una forma de vida que ha comenzado a tomar importancia entre la sociedad. El inicio se puede acompañar con lecturas de carácter científico, religioso, medicinal, filosófico, nutricional o culinario, abundantes en esta época. A veces resulta de gran ayuda realizar un  curso de cocina vegetariana  o algún estudio relacionado, se puede aprender a cocinar muy nutritivo y sabroso con libros, apuntes o investigando en internet. Es importante saber que existen varios  tipos  de vegetarianos: Los ovo-lacto-vegetarianos:  son los que no consumen nin

Los carbohidratos, o hidratos de carbono,  no solo podemos encontrarlos en panes y pastas, también forman parte de los vegetales. Las personas pueden eliminar erróneamente de su dieta a los   carbohidratos   sin saber que estos son importantes para mantener un peso saludable, ya que en una alimentación equilibrada, aproximadamente 300gr/día de hidratos de carbono, deben provenir de   f rutas y verduras. Existen dos tipos de carbohidratos: Carbohidratos simples: Azúcar Miel Jarabe de arce  Mermeladas Jaleas Golosinas   Son hidratos de carbono simples y de fácil absorción.    Otros alimentos como l eche, frutas y horatlizas los contienen aunque distribuidos en una mayor cantidad de agua. Carbohidratos complejos: Panes Pastas Cereales Arroz  Legumbres Maíz Cebada Centeno Avena, etc. El organismo utiliza la energía proveniente de los carbohidratos complejos de a poco, por eso son de lenta absorción. Los   carbohidratos  aportan 4 kcal/gramo al igual q

Las frutas suelen ser consideradas como  el alimento más saludable que existe, esto debido a los altos contenidos de fibra, vitaminas, agua y antioxidantes, pero se ha demostrado que también  poseen un alta concentración de azúcar, unas frutas en más cantidad de que otras. Se recomienda que todas las personas consuman  5 porciones de frutas , pero no se deben consumir en la misma comida ya que pueden elevar demasiado la glucosa en sangre. Las frutas que poseen una mayor cantidad de azúcar son: El plátano:   por cada pieza serán consumidos 17 grs de azúcar Mango : Consumo de 14,8grs de azúcar Uva:  Posee un promedio de 80% de agua. Se le aportará al cuerpo 20 grs de azúcar Sandia (Patilla):  El consumo es igual a 18grs de azúcar Naranja:  Comerla es igual a consumir 23 grs de azúcar Piña:  posee 10grs de azúcar Higos:  Se consumirán 16.26grs de azúcar Cerezas: 82grs de azúcar se consumirán Dátiles:  63grs de azúcar Kiwi:  Posee 9.12grs de azúcar Fre