María Eugenia Baptista Zacarías

Para los fanáticos de las infusiones naturales, el té de tilo es una de las preparaciones que no pueden faltar en el menú, gracias a su dulce sabor y múltiples cualidades saludables.  Proveniente de los frutos de los árboles llamado Tilia, este tipo de té es muy popular especialmente por sus efectos sedantes, ideales para ayudar a conciliar el sueño y relajar el cuerpo. Precisamente, gracias sus propiedades saludables , esta bebida es ampliamente utilizada en la medicina natural para potenciar el correcto funcionamiento de nuestro organismo. Esto se debe, principalmente, a su contenido de fibra, aceites esenciales, flavonoides, taninos, ácido cafeico y mucilagos. A continuación, te explico cada uno de los aportes que nos brinda el té de tilo: 1.     Favorece la relajación: Como ya se mencionó, uno de los beneficios más conocidos de esta infusión es su particular efecto sedante, que actúa sobre el sistema nervioso, contribuyendo a relajar nuestro cuerpo y a aliviar los síntoma

La  lasaña de berenjena es una alternativa ideal para introducir de una manera deliciosa esta verdura en nuestra dieta y así poder beneficiarnos de todas sus propiedades saludables. Se trata de una versión light de la receta tradicional italiana que está hecha a base de carne, pues además de la berenjena , también incluye tomates y cebollas, ingredientes que brindan un significativo aporte de nutrientes y vitaminas que fortalecen nuestro organismo. En lugar de las láminas de pasta, esta lasaña se hace con lascas de berenjena asadas, con un delicioso sofrito de tomate y cebolla , un toque de hierbas y queso, que la convierten en un plato lleno de sabor y bajo en caloría, perfecto para una dieta equilibrada. Toma nota: Ingredientes: -         2 o 3 berenjenas grandes -         1 cebolla mediana -           2 dientes de ajo -           1 lata de tomate triturado de 800 gramos -           300 gramos de queso mozzarella -           300 gramos de queso ricotta -        

La espalda es una de las partes del cuerpo humano que resulta más afectada por el ajetreo diario, el estrés, la mala postura, el peso excesivo e, inclusive, por pasar muchas horas sentado. Dichas molestias pueden ir incrementándose con el pasar de los años, especialmente si no acostumbramos a mantener activo nuestro cuerpo con alguna actividad física y una dieta saludable. Fortalecer la zona lumbar con ejercicios es ideal para reducir el riesgo de dolencias o posibles lesiones. Además, el entrenamiento físico aumenta nuestra flexibilidad, equilibrio, postura y capacidad de resistencia, así como fortalece los músculos, huesos y tejidos. Si bien, el gimnasio siempre es una opción perfecta para llevar a cabo una rutina de ejercicios, también es posible ejercitar nuestra espalda con sencillos movimientos y estiramientos que podemos ejecutar desde la comodidad de nuestras casas con regularidad. A continuación, te explico una sencilla, pero efectiva rutina para cuidar la salud

La pizza es un delicioso plato tradicional de la cocina italiana que se ha convertido en uno de los más populares en el mundo, gracias a su exquisita combinación de ingredientes. Si bien, la receta original es a base de harina de trigo , se han ideado diversas alternativas gastronómicas para hacer de este plato una opción más saludable y amigable con las personas celiacas o intolerantes al gluten. Una de las formas más ricas es a través de la incorporación de quinoa a la preparación. Este tipo de semilla, originaria de América del Sur, está llena de fibra, proteínas, vitaminas, aminoácidos esenciales y minerales que tienen un impacto positivo en el funcionamiento de nuestro organismo. Específicamente, la quinoa ayuda a combatir el estreñimiento , neutraliza la formación de radicales libres y favorece el crecimiento infantil y el desarrollo cerebral. A continuación, te explico el paso a paso para que elabores una exquisita pizza a base de quinoa. Toma nota: Ingredientes: -  

La piel es el órgano más grande del cuerpo humano y es la responsable principal de la protección de nuestro organismo frente a traumatismos. También contribuye a regular la temperatura, con el equilibrio de fluidos corporales, la sensación de estímulos dolorosos y agradables y la síntesis de vitamina D. Básicamente, la piel actúa como una barrera protectora que aísla al organismo del medio que lo rodea, protegiéndolo y contribuyendo a mantener íntegra sus estructuras, mientras funciona como sistema de comunicación con el entorno. Con el pasar de los años, nuestra piel es afectada por diversos factores que son perjudiciales, como la exposición al sol , la contaminación o los cambios hormonales, los cuales alteran la pigmentación y hacen que aparezcan manchas no deseadas. Si bien hay muchas cremas y tratamientos dermatológicos específicos para eliminar las manchas, también existen remedios naturales muy eficaces para combatirlas y evitar su reaparición. A continuación, te explico algunos

La mermelada de uva es una excelente alternativa para incluir en nuestra dieta esta beneficiosa fruta, con un alto contenido de micronutrientes esenciales para el buen estado de salud. Si bien la receta original requiere de una importante cantidad de azúcar, en esta oportunidad te traigo una versión light, que no requiere de este edulcorante, por lo cual es ideal para personas con diabetes. Al estar hecha de uva , esta preparación favorece la salud intestinal, previene el estreñimiento , aporta antioxidantes y estimula la función inmune en nuestro organismo. Esta mermelada se puede consumir untada en tostadas en el desayuno o incorporarla en algún postre. Lo mejor de todo, es muy sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes. Toma nota: Ingredientes: -        500 g de uvas. -        100 ml de agua. -        Zumo de medio limón. -        2 cucharaditas de agar-agar. Preparación: 1.     Lava bien las uvas, córtalas por la mitad y quítale las semillas. 2.     C

Aunque suelen mezclarse con los frutos secos, las pasas son uvas deshidratadas, cuyo consumo regular brinda numerosos beneficios para la salud de nuestro organismo. Específicamente, constituyen una importante fuente de fibra e hidratos de carbono , así como de una variedad de vitaminas y minerales, entre los que destacan: calcio, boro, potasio, hierro, fósforo y magnesio Las pasas, al igual que otras frutas desecadas o deshidratadas, poseen un reducido contenido acuoso y concentran muchos de los nutrientes presentes en la fruta fresca. Este tipo de alimento se ha convertido en un ingrediente muy común en la repostería, confitería y panadería, debido a que aportan un toque dulce, sin tener que recurrir al azúcar o a los edulcorantes. Inclusive, dado a su versatilidad, puede aprovecharse en la preparación de yogures con cereales, o en platos salados, como arroz, pollo y mezcla de vegetales. A continuación, te explico cada una de las cualidades beneficiosas de las pasas para nues

Una de las últimas tendencias para los amantes de la vida saludable es el consumo de kombucha , un producto fermentado no alcohólico con  propiedades probióticas , que se ha convertido en una alternativa 100% natural a las bebidas tradicionales. También conocido como hongos del té, la kombucha es originaria de Asia, desde hace unos 2.000 años atrás, y se obtiene tras la fermentación de té -preferiblemente verde o negro- con una Colonia Simbiótica de Bacterias o Levaduras, conocido como SCOBY, por sus siglas en inglés. Se trata de una mezcla gelatinosa, con un sabor agridulce, que contiene un alto contenido de vitaminas, especialmente del grupo B; al igual que ácido fólico, enzimas, ácidos orgánicos esenciales y minerales como hierro, potasio, zinc, manganeso, cobre, calcio y magnesio. Entre los múltiples beneficios que aporta el té de kombucha a nuestro organismo se encuentran: Es rico en polifenoles, sustancias que cumplen una importante función antioxidante y poseen efectos va