María Eugenia Baptista Zacarias: Beneficios de consumir espinaca






La espinaca (spinacia oleracea) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y estas son algunas de sus propiedades y beneficios:

Contiene grandes cantidades de:

  • Vitaminas A, C, E y K, así como vitaminas del grupo B: B6, B2, B1 y B9.
  • Fibra
  • Minerales: calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo. 
  • Y además es rica en sustancias antioxidantes como betacatoreno y carotenoides (luteína, zeaxantina y neoxantina).
  • También ayuda a aumentar la fuerza muscular debido a su alto  contenido de nitratos.

  • Ayuda a bajar de peso: gracias a que no posee enormes cantidades de calorías.
  • Mejora la visión: a causa de la combinación de dos de sus propiedades: vitamina A y el derivado 11-cis retinal.
  •  Brinda energía
  •  Favorece el tránsito intestinal: debido a la fibra que contiene.
  •  Es beneficiosa para mujeres embarazadas y niños por su alto contenido de ácido fólico.
  •  Equilibra la presión arterial: gracias a los minerales que posee.
Con tales beneficios, no sorprende que la espinaca sea un ingrediente crucial a la hora de escoger los mejores ingredientes para la salud. Por ello, integrarla a su dieta diaria puede ser un poco forzoso sino se está acostumbrado a consumirla. Sin embargo hay una serie de recetas en donde el ingrediente principal es la espinaca que le permitirán disfrutar de un menú lleno de beneficios para su salud. Sólo debe dedicar cinco minutos de su tiempo a considerar estas recetas y los diversos beneficios que la espinaca le otorgará a su salud.

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María Eugenia Baptista Zacarias: ¿Qué es la gastritis y cómo se debe tratar?

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Gastritis  es la  inflamación  de la  mucosa gástrica , que en la  gastroscopía  se ve enrojecida, presentándose en forma de manchas rojizas, las cuales representan  irritación  o  hemorragias subepiteliales .​ Sin embargo, el diagnóstico preciso se obtiene por  exploración endoscópica . Es una  enfermedad  que afecta el  tracto gastrointestinal  y en el que la  mucosa gástrica  se inflama, generando síntomas característicos como  dolor de estómago ,  indigestión  y  eructos frecuentes ,que surgen especialmente después de comer. La  gastritis  puede ocurrir de repente ( gastritis aguda ) o presentarse lentamente con el tiempo ( gastritis crónica ). En algunos casos, la  gastritis  puede producir  úlceras  y un mayor riesgo de sufrir  cáncer de estómago . No obstante, para la mayoría de las personas la  gastritis  no es grave y mejora rápidamente con el tratamiento. CAUSAS La  gastritis  es una  inflamación  del revestimiento del  estómago . La debilidad o las lesiones en la
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María Eugenia Baptista Zacarías: Las carnes procesadas pueden causar cáncer

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La  Organización Mundial de la Salud (OMS)  ha dicho que el consumo constante de  carnes procesadas  aumenta el riesgo de sufrir  cáncer . La  investigación  realizada por la  OMS  está siendo revisada por  la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) , quien forma parte de la  agencia sanitaria de las Naciones Unidas , con el fin de determinar si efectivamente esta afirmación es correcta. Son diferentes las impresiones que se han dado con respecto a la decisión tomada por la  ONU,  ya que, anteriormente, se habían realizado investigaciones que llevaban esta misma línea de relación. Sin embargo, la organización ha decidido seguir adelante. Lo que debemos tener claro al momento de investigar sobre investigaciones pasadas,  es a lo que se refiere la organización cuando habla de carnes procesadas. La organización habla de carnes procesadas cuando se utiliza sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento. La mayoría d
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María Eugenia Baptista Zacarías: ¿Por qué debemos consumir coliflor con frecuencia?

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La coliflor es una hortaliza, perteneciente al grupo de los vegetales crucíferos, cuyo alto contenido en antioxidantes y fitonutrientes la convierten en un alimento ideal para el cuidado de la salud de nuestro organismo. Se trata de una verdura repleta de vitaminas del grupo B C, E y K, además contiene proteínas de origen vegetal y proporciona a nuestro cuerpo minerales vitales como el calcio, el magnesio, el fósforo, el potasio y el manganeso, al igual que fibra y aceite omega 3. A continuación, te explico cuáles son cada una de las propiedades saludables que nos brinda el consumo regular de coliflor. 1. Mejora la salud cardiovascular: La vitamina K que contiene la coliflor posee propiedades antiinflamatorias que mejoran la circulación sanguínea y evitan la acumulación de lípidos en la sangre. 2. Favorece la digestión: Al ser rica en fibra, es de mucha utilidad para el proceso de digestión y la eliminación de toxinas. Además, protege el revestimiento del estómago y lo hace más res
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