María Eugenia Baptista Zacarías

Salud:  El tener una buena hidratación ayuda a estar en forma. Descubre  las razones sólo con  María Eugenia Baptista Zacarias. Según un estudio reciente ,  tomar grandes cantidades de agua podría ser la solución ideal para quienes se encuentran haciendo dieta . La líder de la investigación,  la Dra. Tammy Chang , profesora asistente de medicina de familia en la Facultad de Medicina de la Universidad de Michigan , comentó al respecto: “Los que no estaban hidratados de forma adecuada tenían un índice de masa corporal (IMC) mayor que los que estaban hidratados adecuadamente”. También se halló que aquellos que consumían pequeñas cantidades de agua tenían un 50% de probabilidades de ser obesas . Hallazgo que se mantuvo en pie pese a las diferencias de edad, sexo e ingresos entre los adultos analizados. Resultados del estudio : La ingesta de agua se evaluó adecuada e inadecuada, de acuerdo a muestras de orina   brindadas por la Encuesta Nacional de Examen d

Filadelfia: atletas con problemas de peso. Estudio demuestra que los deportistas de Filadelfia presentan los mismos problemas de obesidad e hipertensión que alguien que no realice deportes. Son muchas   las películas juveniles que han establecido la imagen del estudiante deportista , la cual se encuentra repleta de adjetivos como: perfecto, fuerte, esbelto … Sin embargo, esto está muy distante de la vida real , según nos confirma  María Eugenia Baptista Zacarías .  Un   estudio   reciente muestra la realidad de la  imagen tan popular que nos vende el cine . En dicho estudio, se halló que   las tasas de obesidad e hipertensión en los deportistas  son similares a los que no se dedican a ningún sport . Las investigaciones del estudio se llevaron a cabo en 2700 estudiantes deportistas de Filadelfia . Estos fueron expuestos a exámenes físicos en pretemporada a lo largo de 4 años .  Los exámenes fueron realizados por la  Athlete Health Organization ,  con el objetivo

María Eugenia Baptista Zacarias nos cuenta todo:  La sopa procesada Ramen es  perjudicial para la salud p or sus  grandes cantidades de grasa y sal. El Ramen es el plato más conocido de la cocina japonesa . Sin embargo, su  origen  se debe a una especialidad de la cocina China . No fue hasta 1910 que un grupo de chefs chinos introdujeron este platillo en el restaurant Rairaken de Tokio .  Así, el Ramen, el cual está hecho a base de fideos de trigo y soba , forjó el futuro de la cocina japonesa. No obstante, en 1958 pasó a ser reconocido en otro ámbito: el de sopa procesada , o mejor dicho:  Chicken Ramen .  Pese a su exquisito sabor  y la ayuda que puede prestar a personas con prisa en la hora del almuerzo,  consumir tal sopa instantánea todos los días no es saludable . He aquí las razones según  María Eugenia Baptista Zacarias : Grasa : dado que los fideos son prefritos su contenido de grasa es altísimo .   Se estima que un paquete de Ramen puede contener más

¿Cómo comen los griegos?  Según  María Eugenia Baptista Zacarias s e basa e n una dieta que contiene pocas calorías . Por ello, es beneficiosa para nuestra salud . Al pensar en  Grecia , lo primero que viene a nuestra mente es: mitos . Ciertamente, la tierra del Olimpo se encuentra infestada de historias míticas . Además, es la tierra en la que nacieron: las Olimpiadas, la geometría… sin contar la filosofía y sus grandes aportes a Occidente . Más allá de ello, Grecia  también guarda una gran tradición culinaria . No sólo por la exquisitez de sus  recetas , sino por sus hábitos entorno a la comida. Entonces,  la alimentación de los griegos , de acuerdo a  María Eugenia Baptista Zacarías ,   se diferencia por lo siguiente: sus hábitos alimenticios . Estos hábitos no solo están relacionados a la escogencia de sus alimentos, sino a una filosofía que gira entorno a la  armonía : Cada comida va precedida de una ensalada : ello se debe a que, iniciar con vegetales cada com

La espinaca   ( spinacia oleracea ) es una planta herbácea perteneciente a la familia de las quenopodiáceas y estas son algunas de sus propiedades y beneficios : Contiene grandes cantidades de: Vitaminas  A, C, E y K, así como vitaminas del grupo B: B6, B2, B1 y B9. Fibra Minerales : calcio, hierro, potasio, magnesio, manganeso y fósforo.   Y además e s   rica en sustancias antioxidantes   como betacatoreno y carotenoides (luteína, zeaxantina y neoxantina). También a yuda a   aumentar la fuerza muscular debido a su alto  contenido de nitratos. Ayuda a   bajar de peso : gracias a que no posee enormes cantidades de calorías. Mejora la visión : a causa de la combinación de dos de sus propiedades: vitamina A y el derivado 11-cis retinal.   Brinda   energía   Favorece el tránsito intestinal : debido a la fibra que contiene.   Es   beneficiosa para mujeres embarazadas y niños   por su alto contenido de ácido fólico.   Equilibra la presión arteria

La ricota   no solo es conocida por ser un ingrediente indispensable en la cocina italiana , también lo es por los múltiples beneficios   que ofrece a la salud debido a su alto contenido proteico : se estima que media taza de ricota aporta 14 gramos de proteína que conforma 28% de la porción diaria de proteína recomendada. Así que si desea   aumentar su masa muscular, consuma ricota . El queso ricota además aporta una importante porción de c alcio : una porción de media taza de ricota puede llegar a contener   257 miligramos de calcio , lo cual la hace el alimento ideal para ayudar a mantener en buen estado sus huesos . También es buena fuente de O mega 3 , una porción contiene   139 miligramos de omega 3 y 339 de omega 6 . Estos atributos la convierten en alimento indispensable para prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer . Posee además una variedad de m inerales , entre los que se encuentran: 20%   de Fósforo 10%   de Zinc 26%   de Selenio Y una propo

A lo largo de los años,   los nutricionistas   siguen discutiendo sobre el valor del desayuno en nuestro día a día . Algunos creen que se desayuna más de lo debido o que debe evitarse el café , otros, en cambio, consideran que se desayuna muy temprano y hay quienes apuestan por un desayuno abundante y rico en vitaminas . Pese a ello, todos coinciden en que el desayuno es la comida más importante y que de él dependen las actividades y la energía del resto de nuestro día.  Un buen desayuno : Le brindará energía para todo el día. Equilibrará su estado de ánimo . I nfluirá en su rendimiento físico y mental . Impedirá que consuma mayores cantidades de alimento durante el día. Por ello, le sugerimos los siguientes   consejos para desayunar   de modo saludable:         Consuma las cantidades necesarias   de carbohidratos , grasa y f ibra.       Escoja   productos naturales   y frescos.         Intente seleccionar y variar sus desayunos , siempre tomando en cuenta sus pr

Los vegetales y hortalizas suelen ser considerados como acompañamiento de carnes o pescados y generalmente cuesta verlos como platillo principal, esto hace que se reduzca el alcance de los beneficios que estos alimentos pueden brindarle a su salud . Además, incorporarlos a su dieta enriquecerá notablemente la variedad de su menú semanal. De acuerdo con su color , los vegetales y hortalizas   aportan los siguientes beneficios: Verde El color de estos se debe a la clorofila, la cual se ha demostrado que ayuda a prevenir el cáncer y mejorar el funcionamiento cardiaco, además de ayudar a prevenir la anemia . Los nutricionistas   recomiendan consumirlos tres veces a la semana . Imagen vía Atusaludenlinea.com Están compuestos de vitaminas, ácido fólico, calcio, hierro y proteínas.   Rojos Están compuestos de licopeno , el cual ayuda a prevenir el cáncer , embellece la piel, mejora la lactancia materna y reduce los trastornos menstruales . Poseen grandes canti