María Eugenia Baptista Zacarías: Propiedades y beneficios de la cebolla para nuestro cuerpo
La cebolla es una de las hortalizas más utilizadas en la cocina
mundialmente. Se trata de un alimento
muy antiguo y con numerosas propiedades nutritivas y medicinales para
nuestro cuerpo.
Originaria
de Asia Central, es un alimento ancestral, cultivado desde hace miles de años y
cuyo uso se ha expandido por todos los continentes.
Este vegetal es rico en minerales y
oligoelementos, como calcio, magnesio,
cloro, cobalto, cobre, hierro, fósforo, yodo, níquel, potasio, silicio, azufre
y bromo; así como en vitaminas A, B, C y E.
Prácticamente
puede consumirse de todas las maneras posibles: Encurtida, frita, rebozada,
hervida, al horno o cruda. Se puede mezclar fácilmente con cualquier tipo de
alimento o platillos, y es un elemento esencial para sazonar.
Además
de sus cualidades culinarias, las propiedades nutricionales e, incluso,
medicinales de la cebolla, hacen que sea un alimento altamente recomendable en nuestra dieta diaria.
¿En qué nos beneficia consumir cebolla?
Entre
las múltiples bondades que brinda este compuesto vegetal para nuestro organismo
se pueden destacar:
- La cebolla es reconocida por su capacidad de prevenir
enfermedades, sus altos índices de antioxidantes y por sus propiedades
antienvejecimiento.
- Su consumo puede contribuir a disminuir el riesgo de
padecer cáncer, principalmente el cáncer de estómago y colón.
- Gracias a sus componentes azufrados, contribuye a
fortalecer el sistema cardiovascular, previene la agregación plaquetaria y la
formación de trombos, así como el colesterol y los triglicéridos altos.
- Contiene propiedades diuréticas y ayuda en casos de edemas,
hipertensión y piernas pesadas, debido a su riqueza en potasio y escaso sodio.
- Esta hortaliza estimula el crecimiento de bifidobacterias
en el intestino e inhiben el desarrollo de bacterias patógenas. Además
previene la fermentación intestinal, la presencia de parásitos y hongos, el estreñimiento y alivia las digestiones pesadas y las
flatulencias.
- Gracias a su riqueza en cromo, estimula el páncreas, por lo
que ayuda a reducir el nivel de azúcar en la sangre en las personas diabéticas.
- Es antiséptica y antiinflamatoria, razón por la cual es eficaz para combatir problemas respiratorios como resfriados, bronquitis y asma.
Remedio casero de cebolla,
limón y miel para la tos
La
cebolla es considerada un antibiótico ideal contra el resfriado y la gripe,
gracias a sus efectos expectorantes, analgésicos y diuréticos. Por ello, a continuación te explicamos cómo preparar
un remedio casero a base de cebolla, miel y limón para combatir la tos:
Preparación
1. Hierve un litro de agua y añade la cebolla cortada.
2. Una vez que se haya reducido a la mitad el líquido, agrega el zumo de limón y la miel.
3. Toma el caldo cada tres horas.
Con información de Cuerpo y Mente, Hola Doctor, Ecocosas y OK Diario
Fotos cortesía de: Panorama, y Hogarmania.
