María Eugenia Baptista Zacarías

Muchas son las preguntas que podemos tener en nuestra vida sin respuesta, pero  ¿Realmente somos nosotros los que elegimos qué  comer ? Nuestra mente se encuentra llena de información en todo momento. Los constantes bombardeos comunicacionales hace que nuestra mente e mantenga activa y en muchas ocasiones, oyendo publicidad sobre los mejores alimentos para consumir, qué consumir y cuando consumir, y por qué consumir. Lo cierto es que las elecciones de lo que comemos o dejamos de comer no son de nosotros mismos porque sí, por el contrario, muchas cosas pueden influenciarnos, como: El  ambiente  o lugar donde nos desarrollamos:  toda la sociedad con la que compartimos a diario nos puede incitar o no a comer ciertos alimentos. La publicidad que se le hace diariamente a diferentes estilos de comida, condiciona a las personas a querer conocer más acerca de otras culturas e incluso, las lleva a decir qué es mejor que cuál. La educación:  desde que estamos en la barriga de nuestras

Son muchas las personas que actualmente desarrollan ciertas alergias a diferentes tipos de alimentos. Uno de los  alimentos   a los   que se les ha aumentado el número de personas alérgicas   es el  Gluten. Además de que las personas alérgicas deben dejar en la totalidad el consumo de gluten, muchas otras personas, sea por solidaridad o diferentes estilos de  dieta , han dejado de consumir el gluten. Lo que debemos conocer de esto, es que evitar el  consumo  de gluten puede traer consecuencias tanto positivas como negativas para nuestro  cuerpo. A continuación te mencionaremos todo lo que debe saber al respecto. Las dietas en las que se elimina muy rápidamente el consumo de gluten, puede causar daño a nuestro  metabolismo,  porque a pesar de que su eliminación favorece al procesamiento de los alimentos menos procesados, la cantidad de carbohidratos  disminuye, por lo que se debe sustituir por otro tipo de  carbohidratos  naturales, que puedan afectarte menos.

La  Organización Mundial de la Salud (OMS)  ha dicho que el consumo constante de  carnes procesadas  aumenta el riesgo de sufrir  cáncer . La  investigación  realizada por la  OMS  está siendo revisada por  la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) , quien forma parte de la  agencia sanitaria de las Naciones Unidas , con el fin de determinar si efectivamente esta afirmación es correcta. Son diferentes las impresiones que se han dado con respecto a la decisión tomada por la  ONU,  ya que, anteriormente, se habían realizado investigaciones que llevaban esta misma línea de relación. Sin embargo, la organización ha decidido seguir adelante. Lo que debemos tener claro al momento de investigar sobre investigaciones pasadas,  es a lo que se refiere la organización cuando habla de carnes procesadas. La organización habla de carnes procesadas cuando se utiliza sal, curación, fermentación, ahumado, para mejorar el sabor y preservar el alimento. La mayoría d

Los  zumos de frutas  son altamente consumidos en todo el mundo, inicialmente porque las grandes empresas creadoras del producto, por medio de la publicidad incentiva a su consumos, además de que es mucho más sencillo y rápido darle a nuestra familia  jugos  hechos a partir de ellos, o simplemente comprarlos enlatados o en cajitas cartón. Por más sano que pensemos que son esos  zumos,  la realidad por otro lado es mucho más diferente. A nivel mundial se han realizado múltiples  estudios , en donde se investiga las cantidades de zumo que pueden llegar tomar los niños en años específicos de desarrollo y crecimiento y los resultados han sido alarmantes. Lucas Tafur de Nutrición Evolutiva, reunió muchas de las  i nvestigaciones  relevantes del mundo y ha logrado observar y compartir cómo el zumo ha afectado el desarrollo de muchos niños con edades comprendidas entre los 2 y los 5 años. Algunas  enfermedades  están relacionadas con el consumo de estos zumos, como la  diabetes ,

En cada región y lugar del planeta, las  costumbres alimenticias  son completamente diferentes. La cultura ancestral que tiene cada país le permite tener una variada carta de platos, cada uno con diferentes preparaciones e ingredientes, y las posibilidades, en el plano gastronómico, de renovarlo. Los excesos de grasa y de colorante pueden no hacerle bien al  organismo,  sin embargo existe diferentes condimentos, como las especias, utilizadas más que todo en el continente asiático, que puede mejorar tus condiciones de  salud   y calidad de vida. Existen diferentes  investigaciones  realizadas para dar con la verdad sobre la especias, la más reciente fue realizada por la  Universidad de Texas  y según ellos, las especias podrían tener componente  antiinflamatorios y neuroprotectores,  que podrían evitar las  enfermedades  como el  Parkinson, Alzheimer y Meningitis. Una de las especias que están dentro de las  investigaciones  ha sido la cúrcuma, porque su consumo puede disminui

La  alimentación  es vital para el  desarrollo  de todos los seres vivos. A través de ella es que obtenemos los  minerales y  vitaminas  que nos aportarán energía para nuestro día a día. Cada  comida  nos ayuda en diferentes momentos del día, nos mantiene activos y productivos. Ninguna comida se debe saltar, ya que así alteramos nuestro  metabolismo,  disponemos de menor energía, porque no se renueva la toma de  energía  de los alimentos, sino que el cuerpo en su búsqueda toma pequeñas partes de los músculos para satisfacer las faltas que tiene. El  desayuno   es la primera comida del día, es importante porque es cuando el cuerpo recibe nuevamente los alimentos luego de pasar 8 horas en estado de reposo y sin haber consumido nada. Existen muchos tipos de alimentos que son necesarios para cada comida, como proteínas, vegetales, frutas, entre otros. A continuación te dejaremos varias alimentos que debes pueden consumir en tu desayuno para que estés activo y saludab

Son cinco los  sentidos  con los que cuentan los seres humanos, la vista, el tacto, el olfato, gusto y por supuesto, el  oído . El oído es un sentido que se desarrolla en las primeras semanas de gestación del bebé, permitiéndole oír los latidos del corazón de la madre, su voz y en muchas ocasiones, cosas que suceden en el exterior. Este es un sentido algo difícil de controlar, ya que a pesar de que nos tapemos los mismos, el sonido seguirá percibiéndose . Podemos pasar horas mirando diferentes tipos de imágenes, pero la verdad es que escuchar  ruidos   excesivos  durante mucho tiempo al día, puede traer consecuencias no agradables para las personas. Someterse a sonidos intensos durante largos períodos de tiempo hace que poco a poco el oído comience a presentar síntomas que, al principio pueden no ser muy evidentes, pero que eventualmente causarían inflamaciones en los oídos,  pérdida de audición  progresiva, y en todos los casos, el dolor pueden no manifestarse.   ¿Cómo sa

Mantener una  alimentación balanceada  es sumamente importante para nuestra  salud  y  bienestar. Aunque debemos consumir diferentes  alimentos  que se encuentran en la  pirámide de alimentación , es importante conocer las diferentes ventajas que nos pueden ofrecer ciertas frutas, vegetales o tipos de proteínas. Existen cientos de  frutas , cada una de ellas pueden cumplir con una función en nuestro organismo, por ejemplo, la banana nos ayuda con el potasio, importante para darnos energía mientras realizamos actividades físicas fuertes. En esta ocasión profundizaremos en una fruta bastante común en nuestra dieta, con la cual podemos realizar  ensaladas, helados, jugos, entre muchas otras cosas. Te hablamos del  melón. Lo primero que debemos saber es que existen diferentes tipos de melones: Amarillo Cantalupo Ananas Charentais Entre muchos otros. El más común en nuestra dieta, o el que solemos encontrar en los supermercados son los melones naranjas. E

Cada vez son más las personas que toman la iniciativa de cambiar sus estilos de  vida  para ayudar a preservar el  medio ambiente  de nuestro  planeta,  y es que la mayoría de las cosas que podemos realizar de forma inconsciente en nuestro día a día pueden ser más perjudiciales de lo que creemos. Con el simple hecho de dejar encendido nuestro bombillo en la habitación produce un gasto de energía innecesario, de igual forma botar la basura en lugares indebidos, ya que si esta contiene vidrios o espejos puede causar un incendio de dimensiones incalculables. Ha existido un avance en el tema del cuidado del planeta, ya que muchas de las empresas contaminantes han decidido incluirse en la lista de los amigos del planeta. Actualmente hasta los  hoteles  y los aviones que usas al momento de viajar pueden ser amigables con el planeta.  Para eso existe una nueva forma de  turismo , el sustentable , en donde los  turistas  se hospedan solamente en los lugares que no han sido modificados

La  medicina  es una de las ramas más importantes con respecto a la investigación y trabajo científico, ya que es necesario para buscar nuevas alternativas a diferentes enfermedades que pueden aquejar al ser humano. De igual forma, buscan mantener la  salud  como un  estilo de vida. Desde hace muchos años, la  salud  bucal  se ha venido tomando cada vez más en serio, tomando en cuenta desde la posición de los dientes, hasta su color. Cosa que en siglos pasados no se veía. Actualmente existe el  desarrollo una nueva  investigación , que tiene la intensión de crear un chicle que sea capaz de cambiar de sabor para avisarle a la persona que está sufriendo de alguna enfermedad bucal. Esta investigación está siendo llevada a cabo tomando como base un experimento realizado anteriormente por Jennifer Ritzer y Lorenz Meine, ambos de la universidad de Wurzburgo,  en Alemania. La idea utilizada para esta investigación es bastante sencilla y peculiar, ya que cualquier puede masticar ch

Los  alimentos  son la fuente de  energía  que necesitan los seres vivos para poder mantenerse activos y realizar diferentes actividades. Son muchos los alimentos que podemos encontrar en los supermercados, tiendas, kioskos y demás, pero, ¿Realmente la comida que consumimos nos suministra la cantidad de  nutrientes  que necesitamos para mantenernos activos durante todo el día? Para que nuestra  alimentación  se dé adecuadamente debemos buscar los alimentos más naturales que podamos encontrar, y para esto debemos tener mucho cuidado, porque en muchas oportunidades se ve en los mercados alimentos que han sido cosechados con una importante carga de agentes que podrían llegar a ser perjudiciales para la  salud . Existen diferentes procesos a los que se someten los alimentos, como: La irridiación:  es cuando se desinfectan los alimentos para evitar que puedan germinarse. Este proceso es realizado en su mayoría para la conservación en los grandes almacenes. Alimentos procesados:  a

Los  alimentos  son necesarios para la sobrevivencia de los seres humanos, ya que es de ahí que se obtienen las proteínas, vitaminas y nutrientes necesarios para poder desarrollarnos. Cada  alimento  cumple con diferentes funciones, de acuerdo a los contenidos de vitaminas y minerales que posea. Por ejemplo, la banana tiene un alto contenido de potasio, por lo que es buena mientras realizamos ejercicios. Por otro lado, existen otros  alimentos  que cuentan con  fibra,  un componente vegetal que se encarga de mantener la  microflora  del cólon, previene el  estreñimiento  y ayuda a controlar diversas enfermedades, como la diabetes mellitus, problemas cardiovasculares, infecciones y enfermedades respiratorias.   En esta oportunidad te hablaremos de los  alimentos  que puedes consumir que tienen un alto contenido de  fibra , capaz de ayudar cuando tengas  estreñimiento  y para mejorar la  calidad de vida  con diferentes enfermedades.  La  fibra  puede encontrarse en diferentes t

Nuestro  cuerpo  necesita mantenerse en movimiento para que nuestros  músculos  y articulaciones no se dañen.   Múltiples estudios se han realizado y todos han llegado a la conclusión de que debemos realizar, como mínimo, 30 minutos de  ejercicio,  para que nuestro  cuerpo  se mantenga activo y  saludable. Son muchas las personas que no realizan  ejercicios  porque muchas veces no tienen un gimnasio cerca, o no cuentan con los aparatos necesarios para realizarlos dentro de su misma casa o apartamento. Lo cierto, es que para hacer  ejercicio  lo único que necesitas son las ganas. Existen muchos  ejercicios  que puedes realizar sin necesidad de tener maquinaria para hacerlo, uno de ellos es el más sencillo de todos y estamos seguros que lo conoces, es el  Running. El  Running  realmente no es nada nuevo, pero si está tomando importancia de nuevo entre la sociedad. Se trata de correr, o trotar en espacios abiertos que te lo permitan. Para correr lo único que necesitas es r

Además de los ejercicios, la alimentación es clave para que la musculatura, no solo de los abdominales sino del resto del cuerpo.  Por supuesto  una dieta baja en grasas es importante . No obstante existen una serie de alimentos con los que se puede acelerar el trabajo para marcar los abdominales. “Lo cierto es que para que podamos definir la zona abdominal el nivel de grasa corporal debe de estar entre el 18% o menor si eres mujer y si eres hombre debe de estar entre el 10% o menor. ¿Cómo puedes lograr esto? Bueno, pues con un buen entrenamiento de cardo y fuerza, haciendo ejercicios específicos de la zona abdominal y teniendo una alimentación saludable”, reflexiona José Luis Quintero, entrenador e integrante del equipo de  Piel Sana. Normalmente el  área abdominal  es uno de los grupos de músculos que las personas más trabajan en sus rutinas de ejercicios. Para quienes mantienen una vida  fitness  y trabajan su cuerpo diariamente, una de sus objetivos es reducir la  grasa abd

Mantener una dieta balanceada y saludable es indispensable para que nuestro cuerpo absorba los  minerales y vitaminas  que necesita para reponer el gasto diario de las mismas. Muchas veces cuando estamos en períodos de  dietas y ejercicios , tomamos cualquier consejo que recibimos de amigos y  familiares para  adelgazar  o mejorar nuestra cantidad de  masa muscular,  sin embargo, es importante que tengas cuidado con estos  consejos . Reiteradamente podemos escuchar a personas hablar sobre los milagros que puede realizar la toma de  batidos  verdes , pero un  estudio  realizado por  la   Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA),  ha dejado saber los riesgos que podrían traer el consumo de estos batidos. Para mantener informado a todos los  consumidores  de estos batidos, la agencia realizó una lista con 18 riesgos: Brotes relacionados con el consumo de remolacha cruda Crecimiento de Vibrio spp. en aguas del Norte y la detección de la tetrodotoxina en bivalvos europ