María Eugenia Baptista Zacarías

Muchas son las preguntas que podemos tener en nuestra vida sin respuesta, pero  ¿Realmente somos nosotros los que elegimos qué  comer ? Nuestra mente se encuentra llena de información en todo momento. Los constantes bombardeos comunicacionales hace que nuestra mente e mantenga activa y en muchas ocasiones, oyendo publicidad sobre los mejores alimentos para consumir, qué consumir y cuando consumir, y por qué consumir. Lo cierto es que las elecciones de lo que comemos o dejamos de comer no son de nosotros mismos porque sí, por el contrario, muchas cosas pueden influenciarnos, como: El  ambiente  o lugar donde nos desarrollamos:  toda la sociedad con la que compartimos a diario nos puede incitar o no a comer ciertos alimentos. La publicidad que se le hace diariamente a diferentes estilos de comida, condiciona a las personas a querer conocer más acerca de otras culturas e incluso, las lleva a decir qué es mejor que cuál. La educación:  desde que esta...

Son muchas las personas que actualmente desarrollan ciertas alergias a diferentes tipos de alimentos. Uno de los  alimentos   a los   que se les ha aumentado el número de personas alérgicas   es el  Gluten. Además de que las personas alérgicas deben dejar en la totalidad el consumo de gluten, muchas otras personas, sea por solidaridad o diferentes estilos de  dieta , han dejado de consumir el gluten. Lo que debemos conocer de esto, es que evitar el  consumo  de gluten puede traer consecuencias tanto positivas como negativas para nuestro  cuerpo. A continuación te mencionaremos todo lo que debe saber al respecto. Las dietas en las que se elimina muy rápidamente el consumo de gluten, puede causar daño a nuestro  metabolismo,  porque a pesar de que su eliminación favorece al procesamiento de los alimentos menos procesados, la cantidad de carbohidratos  disminuye, por lo que se debe sustituir por otro tipo de...

La  Organización Mundial de la Salud (OMS)  ha dicho que el consumo constante de  carnes procesadas  aumenta el riesgo de sufrir  cáncer . La  investigación  realizada por la  OMS  está siendo revisada por  la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) , quien forma parte de la  agencia sanitaria de las Naciones Unidas , con el fin de determinar si efectivamente esta afirmación es correcta. Son diferentes las impresiones que se han dado con respecto a la decisión tomada por la  ONU,  ya que, anteriormente, se habían realizado investigaciones que llevaban esta misma línea de relación. Sin embargo, la organización ha decidido seguir adelante. Lo que debemos tener claro al momento de investigar sobre investigaciones pasadas,  es a lo que se refiere la organización cuando habla de carnes procesadas. La organización habla de carnes procesadas cuando se utiliza sal, curación, fermentación, a...

Los  zumos de frutas  son altamente consumidos en todo el mundo, inicialmente porque las grandes empresas creadoras del producto, por medio de la publicidad incentiva a su consumos, además de que es mucho más sencillo y rápido darle a nuestra familia  jugos  hechos a partir de ellos, o simplemente comprarlos enlatados o en cajitas cartón. Por más sano que pensemos que son esos  zumos,  la realidad por otro lado es mucho más diferente. A nivel mundial se han realizado múltiples  estudios , en donde se investiga las cantidades de zumo que pueden llegar tomar los niños en años específicos de desarrollo y crecimiento y los resultados han sido alarmantes. Lucas Tafur de Nutrición Evolutiva, reunió muchas de las  i nvestigaciones  relevantes del mundo y ha logrado observar y compartir cómo el zumo ha afectado el desarrollo de muchos niños con edades comprendidas entre los 2 y los 5 años. Algunas  enfermedades  están relacionad...

En cada región y lugar del planeta, las  costumbres alimenticias  son completamente diferentes. La cultura ancestral que tiene cada país le permite tener una variada carta de platos, cada uno con diferentes preparaciones e ingredientes, y las posibilidades, en el plano gastronómico, de renovarlo. Los excesos de grasa y de colorante pueden no hacerle bien al  organismo,  sin embargo existe diferentes condimentos, como las especias, utilizadas más que todo en el continente asiático, que puede mejorar tus condiciones de  salud   y calidad de vida. Existen diferentes  investigaciones  realizadas para dar con la verdad sobre la especias, la más reciente fue realizada por la  Universidad de Texas  y según ellos, las especias podrían tener componente  antiinflamatorios y neuroprotectores,  que podrían evitar las  enfermedades  como el  Parkinson, Alzheimer y Meningitis. Una de las especias que están dentro de ...

La  alimentación  es vital para el  desarrollo  de todos los seres vivos. A través de ella es que obtenemos los  minerales y  vitaminas  que nos aportarán energía para nuestro día a día. Cada  comida  nos ayuda en diferentes momentos del día, nos mantiene activos y productivos. Ninguna comida se debe saltar, ya que así alteramos nuestro  metabolismo,  disponemos de menor energía, porque no se renueva la toma de  energía  de los alimentos, sino que el cuerpo en su búsqueda toma pequeñas partes de los músculos para satisfacer las faltas que tiene. El  desayuno   es la primera comida del día, es importante porque es cuando el cuerpo recibe nuevamente los alimentos luego de pasar 8 horas en estado de reposo y sin haber consumido nada. Existen muchos tipos de alimentos que son necesarios para cada comida, como proteínas, vegetales, frutas, entre otros. A continuación te dejaremos varias alimento...

Son cinco los  sentidos  con los que cuentan los seres humanos, la vista, el tacto, el olfato, gusto y por supuesto, el  oído . El oído es un sentido que se desarrolla en las primeras semanas de gestación del bebé, permitiéndole oír los latidos del corazón de la madre, su voz y en muchas ocasiones, cosas que suceden en el exterior. Este es un sentido algo difícil de controlar, ya que a pesar de que nos tapemos los mismos, el sonido seguirá percibiéndose . Podemos pasar horas mirando diferentes tipos de imágenes, pero la verdad es que escuchar  ruidos   excesivos  durante mucho tiempo al día, puede traer consecuencias no agradables para las personas. Someterse a sonidos intensos durante largos períodos de tiempo hace que poco a poco el oído comience a presentar síntomas que, al principio pueden no ser muy evidentes, pero que eventualmente causarían inflamaciones en los oídos,  pérdida de audición  progresiva, y en todos los casos, el dol...